Salada Mista com Queijo

Num Domingo caseiro com direito a almoço perto do saudável :P
No sábado foi dia de compras e encontrámos uns secretos de porco baratinhos, então toca a aproveitar para dar uso ao grelhador de pedra que há cá por casa com racletes.

Grelhador de pedra e racletes

Coloquei banana nas racletes para acompanhar a carne e uma salada mista de alface, rúcula selvagem, acelga e tomate com manjericão e queijo ralado.

Salada Mista com Queijo

• 1/2 embalagem de salada preparada com alface roxa, rúcula selvagem, acelga vermelha e mizuna;
• 2 tomates médios;
• Sumo de 1/2 limão;
• 2 folhas de manjericão fresco;
• Queijo ralado q.b.;
• Sal e azeite q.b.;

Lavar bem a salada e os tomates. Cortar os tomates para dentro da taça de salada. Adicionar a mistura de salada e misturar bem.

Temperar com o sal e deixar repousar 5 min. Escorrer a salada.

Adicionar o azeite, o sumo de limão e o manjericão cortado em pequenos pedaços.

Antes de servir polvilhar com queijo ralado a gosto (utilizei uma mistura de 3 queijos do Continente).

Salada Mista com Queijo e Secretos com Banana

Foi servido a salada com os secretos e banana. Pessoalmente é complicado comer saladas (não aprecio alface "normal") por isso inventa-se um bocadinho para dar a volta à situação! Sinto que preciso de mudar um pouco o meu comportamento relativamente à alimentação, nomeadamente comer mais saladas, fruta e legumes. Não gosto muito deles... :(
Como é que fazem para incluir essas coisas no vosso dia-a-dia de forma escondida?