quinta-feira, outubro 09, 2014

Bolo de Chocolate e Gengibre

Algo diferente para experimentar... sabores que se misturam e completam...
Aqui fica a receita prometida a algumas pessoas que provaram e gostaram ;) Para a próxima faço com a cobertura!

Bolo de chocolate com gengibre

    • 2 chávenas de farinha de trigo; 
    • 5 ovos; 
    • 1 chávena de óleo (se possível óleo de girassol); 
    • 2 chávenas de açúcar; 
    • 1 chávena de água quente; 
    • 1 chávena de chocolate em pó; 
    • 1 colher (de chá) de fermento; 
    • ½ chávena de gengibre ralado; 
    • raspas de 1 limão

Bata as gemas, o açúcar e as raspas do limão. Junte o óleo, a água quente e o gengibre ralado e continue a bater.
Junte a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e bata muito bem até formar um creme homogéneo.
À parte, bata as claras em castelo e adicione ao preparado, envolvendo delicadamente com uma colher de cozinha.
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno aquecido a 190ºC a cozer durante 45 minutos.

Opcional: Cobertura de chocolate

    • 400g de leite condensado cozido; 
    • 400 ml de natas; 
    • 1 colher (de sopa) de manteiga; 
    • 200g de chocolate culinário
Derreta a manteiga num tacho ao lume. Junte o chocolate e vá mexendo devagar com uma colher de cozinha até ficar completamente derretido.
Junte o leite condensado e a nata. Misture tudo e retire do lume.
Depois do bolo arrefecer um pouco cubra-o com a cobertura.

A foto é que terá que ficar para uma próxima vez... já não fui a tempo de a tirar.

segunda-feira, outubro 06, 2014

sexta-feira, outubro 03, 2014

Salada de Atum com Mozzarella

Saladinha para aproveitar o ainda bom tempo... também para tentar incutir uns hábitos mais verdes em mim.
Esta foi muito simples e rápida de se fazer.

Salada de Atum com Mozzarella

  • Alface ou mistura de alfaces q.b.;
  • 1 tomate médio;
  • 2 latas de atum;
  • 1 queijo mozzarella;
  • 1 colher (café) de óregãos secos;
  • sal q.b.
Cortar o tomate e o mozzarella em pedaços pequenos.
Numa taça juntar a alface, o tomate e o atum e misturar bem. Temperar de sal e óregãos. Adicionar o queijo e envolver na salada.
Servir bem fresca.