Festa do Animal

É fim de semana, toca a aproveitar!
O dia do Animal está a chegar (4 de Outubro)! Sugestão para o dia de hoje para quem mora perto de Cascais e gosta de animais de estimação:

Fonte: Site da Câmara de Cascais

Aproveitem a vida e divirtam-se!

6.Coisas simples - Ver fotografias

Algo que nos faz viajar no tempo, recordar e acabar por sorrir a relembrar o que vivemos é olhar para as fotografias de momentos passados.
Hoje em dia muitas vezes são digitais, mas é possível no computador criar álbuns virtuais que nos permitem recordar e reviver. Além de existir a possibilidade de criar os álbuns digitais e os tornar em papel.
Com algum investimento podemos nós mesmos fazer um álbum personalizado. Com um caderno forrado ao gosto pessoal e imprimir em casa as fotografias não se torna muito dispendioso e fica algo muito especial.
Sem querer gastar dinheiro podemos organizar as fotografias que vamos tirando no computador mesmo através de um sistema de pastas ou com algum programa a auxiliar essa tarefa.
Experimentem tirar uns minutos do dia-a-dia para rever fotografias é simples e garante momentos bem passados.

Creme de Feijão Verde

Com o Outono a dar um ar da sua graça, já apetece uma sopinha reconfortante e leve.
Fica a sugestão de um creme de feijão verde:

Creme de Feijão Verde

• 700ml de água;
• 200g de batata (1batata);
• 200g de cebola (1cebola);
• 150g de feijão verde;
• 2 dentes de alho;
• 1 courgette;
• 2 cenouras médias;
• 1 caldo Knorr de carne;
• Sal, azeite q.b. 

Descascar os dentes de alho e a cebola e cortar em pedaços pequenos, colocar o azeite ao lume. Quando estiver quente adicionar os alhos, a cebola e o caldo Knorr para refogar.

Descascar e cortar a batata, a cenoura e o courgette. Retirar os fios ao feijão e lavar tudo. Quando a cebola estiver a ficar transparente adicionar os legumes. Deixar cozinhar por 5min mexendo sempre, após esse tempo adicionar a água. Quando levantar fervura adicionar o feijão e deixar cozinhar por 20min.

Retirar do lume para triturar até ficar com uma consistência de creme. Voltar a levar a panela ao lume e deixar levantar fervura durante 5/10min.

Creme de Feijão Verde

Cá por casa deu para duas refeições de sopinha.

Sempre comi a esta sopa com o feijão sem ser triturado, agora resolvi experimentar assim.

E investigando um pouco deixo-vos algumas curiosidades do feijão verde.

O feijão verde é uma vagem do feijão seco sendo um alimento rico em muitos nutrientes. Nomeadamente carotenos e vitamina C que são bons antioxidantes; contém também magnésio e potássio que ajudam na manutenção da tensão arterial, além da fibra e ácido fólico que têm também um papel muito importante na proteção dos vasos cardiovasculares que fazem a comunicação de todo o nosso corpo. No entanto são baixos em calorias ótimo para uma dieta equilibrada.

Tabela Nutricional (retirada de Nestlé)

Encontra-se à venda todo o ano mas é na altura do Verão até ao Outono que podemos encontrá-lo a preço mais acessível. Devem ter uma cor verde viva e sem manchas e podemos conservá-los num saco plástico sem ar e sem humidade na parte menos fria do frigorífico por cerca de 7 dias, também podem ser congelados já preparados para sopa.

O feijão verde tem diversas utilizações desde sopas, pastéis, pudins, acompanhamento, saladas.

Orçamento caseiro da Loucura

Quando começamos uma vida numa casa há que ter em conta todo o dinheiro que entra e sai para conseguirmos organizarmos-nos e não aparecerem surpresas de contas não esperadas ou mal feitas. Este foi um dos primeiros fatos que nos debruçámos cá por casa.
Existem centenas de métodos, de ficheiros, de programas, de sites e blogs com ajudas sobre este tema por isso resolvi contribuir com o conhecimento que fui ganhando num ano e pouco de experiência, no entanto o orçamento da casa é um ser vivo que está sempre em mudança quer na forma como o organizamos quer na forma como o gastamos.

O orçamento lá de casa é simples, um ficheiro excel (como não podia deixar de ser) que tem uma cópia dos movimentos da conta conjunta com comentários aos gastos e recebimentos, cores para identificar o que são receitas e despesas (ordinárias e extraordinárias). 
As previsões são feitas com base no que já temos gasto nos meses passados, ou seja contas "fixas" como:

• eletricidade, 
• gás, 
• água, 
• prestação da casa, 
• gasóleo, 
• condomínio, 
• televisão,
• internet

já têm o seu valor estimado para todos os meses até ao final do ano, tal como os recebimentos fixos.
Assim que as receitas entram na conta são levantadas/transferidas várias quantias:

• Mesada individual para os gastos diários de cada um (comida, transportes, telemóveis, etc.);
• Valor para as compras de bens essenciais da casa (nomeadamente comida, higiene pessoal, etc.)
• Nos meses antes de seguros de carro e casa é levantada uma parte desse seguro para quando for altura do pagamento termos a quantia sem ser toda de um só mês (para não sobrecarregar esse mês)

No final do mês o que conseguimos poupar nas contas dos bens essenciais vai para um mealheiro que armazena dinheiro para surpresas eventuais, férias ou prendas de natal (no caso nesta altura é esse o objectivo). 

O essencial é termos apontado as receitas e as despesas fixas e segundo manda as regras não ter despesas fixas de mais de 30% das receitas (isso seria o ideal...). Analisar os meses de aniversários, festas, férias, despesas anuais (revisão do carro, seguros, impostos sobre a casa, saneamento, etc.) e colocar logo uma quantia nessa data a sair da conta.
É importante ter um controlo do que se vai gastando e de vez em quando permitirmos-nos comprar um mimo para nós mesmos :)
Como fazem o vosso orçamento? Utilizam técnicas muito diferentes?

Rolo de Carne Especial

É bom quando acordamos com vontade de fazer algo diferente para o almoço, mas torna-se ainda melhor quando é alguém lá por casa que tem essa ideia e vontade :) Gosto muito de cozinhar com o F. entendemos-nos bem e saem sempre coisas diferentes do que inicialmente pensámos :) 
Num destes dias de "não trabalho" havia carne picada lá em casa e o F. disse que ia fazer rolo de carne com coisas, sim coisas que houvessem lá por casa. Dado que acabou por ficar um rolo demasiado grande para 2 pessoas convidamos o mano e cunhada para nos acompanharem neste almoço diferente. Acabou por ser um almoço muito bem passado e bem  saboroso!
Deixo-vos a receita para aproveitarem carnes ou experimentar algo.

Rolo de Carne Especial

•      500g de carne picada (ser possível de vários tipos);
•      1/2 farinheira;
•      4 fatias de queijo;
•      Sal e pimenta q.b.;
•      Pão ralado q.b.;
•      2 ovos;
•      1/2 cebola média;
•      1 dl azeite;   
•      Ananás ou abacaxi q.b. (se possível natural)

Picar a cebola. Cortar o ananás em pequenos pedaços.

Numa tigela grande juntar a carne, o sal e pimenta, os ovos e a cebola. Amassar tudo muito bem até estar bem homogéneo. Ir juntando pão ralado para dar consistência ao rolo.

Estender a massa, colocar as fatias do queijo, a farinheira no meio. Enrolar no sentido do comprimento.

Após ser enrolado

Envolver o rolo com pão ralado. Untar um recipiente refractário com o azeite. Colocar o rolo de carne no recipiente e decorar com os pedaços do ananás por cima do rolo.

Prontinho para ir ao forno

Levar ao forno a 200ºC por cerca de 40min.

Resultado final

Saiu um bocadinho aberto no meio porque a carne picada não era assim tanta para enrolar, neste caso ainda bem que assim foi porque a farinheira ficou tostadinha também e o sumo do ananás entranhou-se melhor na carne.
Foi servido acompanhado de umas batatas no forno regadas com molho pesto caseiro.
O que costumam colocar no rolo de carne?

Mistura para Temperos

Muitas vezes quando fazemos os grelhados e as saladas apetece colocar algo diferente como tempero. Podemos ter já essas misturas preparadas prontas a usar. Claro que hoje em dia existe imensa escolha desses temperos disponíveis para venda, mas e se as fizermos nós? Ficam mais baratas e ao nosso gosto pessoal. É também um presente original para oferecer aos amigos e família.

Mistura para Temperos

•        Sal grosso q.b.;
•        Grãos de pimenta preta q.b.;
•        Grãos de pimenta branca q.b.;
•        Grãos de pimenta rosa q.b.;
•        Ervas aromáticas q.b.

Misturar muito bem todos os ingredientes. Colocar a mistura num frasco bem fechado. 

As ervas aromáticas podem ser diversas: orégãos, tomilho, alecrim, manjericão, hortelã, coentros, etc.

Que temperos costumam usar nas saladas e grelhados?

5.Coisas simples - Ler um livro

É um passatempo muito apreciado por muitas pessoas, umas mais que outras... Estatisticamente os hábitos de leitura dos portugueses têm vindo a aumentar com o passar dos anos, é sempre prático oferecer um livro em alguma ocasião especial. Também começa a ser comum encontrar pessoas a ler em e-readers, tablets e outros aparelhos eletrónicos, pessoalmente convivo diariamente com novas tecnologias, mas neste tema em particular ainda não consigo deixar o belo do livro em papel. 

Se há coisa que adoro é embrenham-me num livro, na história, a viver a vida dos personagens, a sentir que não quero parar de ler... quantas vezes acontece de ir nos transporte públicos e ir ali completamente alheia o mundo ao meu redor e quase esquecer que tenho sair dali... melhor ainda é estar numa esplanada num final de tarde a ouvir o mar de fundo e com um livro na mão... 
Não sou fã de um tipo de livros em específico, alguns temos agradam mais que outros mas um romance que esteja bem escrito para mim tem que me fazer abstrair de tudo o que me rodeia, tem que me conseguir transportar para dentro da história envolver de tal forma que não queira simplesmente parar de o ler, tem que fazer sentir a história, identificar de alguma forma com ela.

Um dos últimos livros que li foi este (O Sabor dos Caroços de Maçã de Katharina Hagena) que me ofereceram pela altura do aniversário...
Envolveu-me... identifiquei-me com a história talvez porque vi na avó da personagem principal a minha própria avó... porque recordei e senti saudades... 
"Um romance mágico que apela aos cinco sentidos. Três gerações de mulheres numa história repleta de segredos, de relações perigosas e amizades inesperadas, de nostalgia e esperança. Bootshaven, Norte da Alemanha. O cheiro a maçãs é intenso e envolve a antiga casa e o jardim. Um perfume que leva Iris, bibliotecária em Friburgo, de regresso aos tempos de criança.  
Muitos anos passaram, mas tudo parece como dantes: a casa na orla do bosque, as groselheiras brancas, os tapetes de miosótis abafados pelas ervas daninhas. Um jardim mágico, dominado pela velha macieira, debaixo da qual as mulheres da família Lünschen conheceram o amor, a amizade... e a morte.
Iris recorda o terrível e misterioso acidente que vitimou Rosmarie, a sua prima querida, com apenas 15 anos. O que estava ela a fazer no telhado do jardim de inverno? E o que lhe teria tentado dizer?" (Retirado daqui)

Como é as vossas relações com a leitura? Livros recomendados?

Back...

De volta... Ainda a meio gás... mas a recuperar...
Deixo-vos para começar a semana  uma imagem inspiradora...

Há coisas que vale a pena viver :)

Away...

Durante a próxima semana estarei algures num sítio sem tecnologia à vista, só mar e areia...

Só faltam as tartarugas...

Voltarei com mais partilhas, ideias e coisas apetitosas para o nosso dia-a-dia...
Até breve...

Licor de Café e Chocolate

Às vezes apetece-me algo... sim onde é que já ouvi isto! No final da refeição, num final de tarde, quando os amigos nos visitam e queremos oferecer algo para ir bebendo no meio da conversa... Algo que fizémos no Natal passado para oferecer que serve para estas ocasiões foi o Licor de Café e Chocolate. Foi algo que aprendi a fazer à alguns anos e de vez em quando lá me vem à lembrança de fazer. 

Licor de Café e Chocolate

• 1 lata de leite condensado;
• 1 medida da lata de whisky;
• 2 colheres (chá) de café solúvel;
• 1 colher (chá) de chocolate em pó

            Misturar muito bem todos os ingredientes usando uma vara de arames. Colocar a mistura numa garrafa bem fechada. Deve-se servir fresco.

Costumam fazer estas bebidas? Que outras receitas sugerem?

Regresso pós férias

Hum... regressar ao trabalho depois das férias... custa, dói... mas passa! :) Claro que nos custa muito voltar ao trabalho depois de uns dias sem rotinas, sem horários, sem obrigações (de profissão), sem colegas mal humorados, sem chefes exigentes. 
No entanto é importante não nos tornarmos num desses colegas mal humorados só porque voltámos de férias.
Aproveitar muito bem todos os dias de férias, fazer realmente algo que queríamos e relaxar acima de tudo é a melhor forma de repor energias e voltar ao trabalho com outra cara!
Conhecer o que nos espera quando voltamos ajuda a tranquilizar e acalmar no regresso.

Antes de ir de férias ficam algumas dicas para tornar mais fácil o regresso:

1. Um dos pontos que nos pode facilitar o regresso é a preparação do mesmo antes de irmos de férias, devemos deixar uma lista de tarefas para o regresso de forma a não nos sentirmos perdidos no dia de regresso; deixar as tarefas bem delineadas e saber o que teremos para fazer quando voltamos;
2. Deixar a secretária arrumada e organizada;
3. Se possível deixar a casa arrumada e tarefas domésticas em dia.

Também existem diversas dicas do que podemos fazer para diminuir o "stress pós-férias":

1. Fazer um programa light no dia anterior ao regresso ao trabalho, se possível dormir as horas necessárias para o corpo se restabelecer;
2. Um bom truque é regressar ao trabalho numa 5ª ou 6ª feira assim não temos logo uma semana inteira de stress e podemos re-habituar aos poucos;
3. No primeiro dia (ou primeiras horas) de trabalho devemos tratar daquelas tarefas mais simples e rotineiras: ver e responder a emails, organizar tarefas, planear os dias seguintes, fazer telefonemas pendentes, evitando tarefas de muita concentração ou muito aceleradas;
4. Chegar cedo no primeiro dia e cumprir o horário para não nos sentirmos cansados logo no primeiro dia;
5. Fazer pausas regulares, beber água
6. Sair na hora de almoço para dar um passeio e arejar;
7. Programar um fim de semana próximo diferente, com atividades que não costumamos fazer sempre (um piquenique, um passeio ao ar livre, um fim de semana romântico, etc.);
8. Fazer algo diferente por nós mesmos: começar uma atividade nova, inscrever num curso de línguas, culinária, trabalhos manuais, etc, mudar o visual, comprar algo que andamos a desejar a uns tempos;
9. Fazer um álbum de fotos das férias para olhar sempre que não houver vontade de trabalhar... há que pensar que precisamos do trabalho para poder ter férias!

Algumas coisas já tenho feito e ajudam mesmo a evitar a neura pós-férias sempre natural :)

Casa pequena...espaço aproveitado!

E se tivermos uma casa com pouco espaço para guardar tudo o que precisamos? Diria que a maioria das pessoas acham isso... Então toca de aproveitar o espaço que se tem da melhor forma... nas andanças pela internet encontrei algumas ideias que decididamente gostaria de por em prática mesmo tendo ou não espaço dão um ar completamente diferente às casas.

Digam lá que não era espetacular arrumarmos os sapatos em gavetas.... 

Imagem retirada daqui

...nas escadas!
E estarmos muito bem sentados num sofá e ser só deitar a mão para baixo para retirar um livro?

Imagem retirada daqui

Um aspeto visual espetacular na minha opinião é este aproveitamento do vão da escada... seria uma delícia para mim!

Imagem retirada daqui

Para "aumentar" visualmente o espaço existem algumas dicas das quais deixo um resumo:

1. Aproveitar a luz natural da casa
2. Pintar as paredes de cores claras
3. Colocar espelhos para dar ilusão de maior espaço
4. Deixar o chão visível e não o tapar com tapetes

Realmente há ideias muito simpáticas não acham?

Azeite Aromatizado com Ervas

O azeite é usado por cá em quase todas as refeições, se numa ou outra vez podermos inovar nesse tempero conseguimos ter pratos com sabores diferentes (por exemplo: saladas, pizzas, massas, peixe grelhado, tostas, etc).

É fácil de aromatizar azeite bastando juntar o sabor que desejamos, um bom começo é ter um azeite de boa qualidade. 
Antes de preparar o azeite é necessário ter algumas notas em atenção:

1. Ter os frascos bem lavados e esterilizados (em especial quando os reutilizamos);
2. Ter tampas ou rolhas que vedem muito bem o frasco;
3. Lavar as ervas para as limpar de impurezas. Pode-se levar as ervas ao microondas por 20 segundos em cima de uma folha de papel absorvente (de cozinha);

Azeite Aromatizado com Ervas

•        Azeite q.b.;
•        Alhos q.b. (para 0,5dl de azeite coloquei 2 dentes de alho);
•        Ervas Aromáticas (usei alecrim e manjericão) q.b. (para 0,5dl de azeite coloquei cerca de 75g de ervas);
•        Malaguetas (1 ou 2 por frasco)

Picar os alhos. Esmagar as ervas e as malaguetas. Juntar tudo muito bem para misturar os sabores. Deitar para o frasco e tapar bem, deixar repousar alguns dias (pelo menos 1 semana) antes de utilizar.

Podemos utilizar diversas misturas, ficam aqui algumas ideias que podem ser combinadas entre si:

• Alecrim
• Alho
• Hortelã
• Manjericão
• Limão
• Malaguetas
• Louro
• Óregãos
• Amêndoas
• Tomilho

Que vos parece este utilizar um azeite aromatizado? Como costumam fazer?        

Continente - gelados

Ainda é verão... ainda há promoções de gelados :)

E finalmente vieram as desejadas férias!