Congelar Ervas Aromáticas

E quando aparecem ervas aromáticas frescas cá por casa e não as consigo gastar todas o que fazer com elas?
Ontem foi dia da experiência de congelar coentros picados.
Coloquei-os nas formas de fazer gelo. Enchi as formas com um pouco de água e lá estão eles prontos a ser usados quando precisar.