Cozinhar Vaca

Há coisas que só se aprendem com o tempo e a experiência. Olhar para a carne de vaca e saber como devemos cozinhar cada parte para mim é sempre uma questão. Algumas vezes acabamos por não cozinhar corretamente e lá sai a carne rija ou sem aproveitarmos todo o seu potencial.
Encontrei uma tabela na revista do Pingo Doce que vou adotar quando for às compras, permite visualizar de que parte do animal é a peça de carne e como pode ser cozinhada.
Resolvi partilhar esta "ferramenta" (clicar na imagem para aumentar) em especial para quem tem como eu este tipo de dúvidas:

Fonte: Revista - Sabe Bem Faz Bem

Algo a acrescentar a esta tabela? Aceito sugestões :)