Sopa de Alho Francês e Agrião

Está  tempo a voltar a arrefecer e a sopa é sempre uma ótima forma de ingerir uma boa quantidade de vitaminas, fibra, minerais que tanto precisamos. 
Numa destas semanas foi a vez do alho francês se juntar ao agrião para fazer um creme bem saboroso.

Sopa de Alho Francês e Agrião

• 1,5dl de azeite;
• 3 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 200g de batatas;
• 300g de courgette;
• 120g de cenouras;
• 250g de alho francês;
• Água a ferver q.b. (coloquei cerca de 1l);
• 100g de folhas de agrião;
• 1 colher (chá) de sementes de cardamomo;
• 1 colher (café) de gengibre;
• Sal q.b.

Lavar e arranjar os legumes.

Numa panela aquecer o azeite. Assim que estiver quente juntar o alho e a cebola cortados finamente.

Temperar com sal, o gengibre e as sementes de cardamomo.

Quando a cebola começar a ficar transparente juntar os legumes à exceção dos agriões.

Envolver os legumes no refogado da cebola e juntar água a ferver que os cubra.

Quando os legumes estiverem cozinhados (ao fim de cerca de 15 minutos), retirar a panela do lume e triturar muito bem até ficar com textura cremosa. Retificar os temperos. Juntar os agriões e levar novamente ao lume, mexendo regularmente, até ferver durante cerca de 10 minutos.

Bom Apetite!

Mel nos Lábios

Com o regresso do tempo mais frio, é preciso ter alguns cuidados diferentes connosco. Os meus lábios ressentem-se logo nos primeiros ventos mais frescos ou agressivos, ficam secos e precisam que me lembre que o baton não é só para andar dentro da mala! Além disso se precisar de um cuidado extra posso sempre contar com o mel! Sim senhoras não é só para comer e temperar comida e adoçar... também é um ótimo hidratante. O mel é um dos nutrientes mais ricos da natureza, com vitaminas A, D, E e C.

Podemos fazer uma máscara esfoliante: Misturar bem uma colher (sopa) de mel e uma colher (chá) de açúcar. Espalhar pelos lábios e deixar atuar cerca de 10 minutos. Lavar bem com água fria.

E se estão secos costumo usar o mel durante a noite (ou umas horas que não vá comer ou beber): Espalhar o mel pelos lábios e deixar atuar.

Costumo usar o mel de noite porque se estiver acordada é difícil não ser tentada a comer o mel! 

Ideias Prendas Natal

E há quem já tenha começado as compras de Natal, muito bem!
Tenho visto algumas ideias que achei engraçadas, e como ideia nunca é demais partilhar, aqui fica uma ideia.
Prenda para os miúdos, que tal um molde de uma casinha que depois é feita em massa de gengibre? Uma aventura diferente na cozinha com os mais pequenos.

IKEA - 3,99€

Para quem quiser fazer a casinha de raiz, desde os moldes, aqui podem encontrar no aqui o passo a passo.

Ler... "Conversas com a minha gata"

Um livro que comprei só pela capa...só pelo título e que se revelou uma surpresa muito boa!
Desde que temos o gato em casa ele passou a fazer parte da nossa vida e parece que reparamos muito mais nos outros gatos, nos livros com gatos. Por aí me chamou a atenção este livro, mas transformou-se à medida que o fui lendo num dos livros que me marcará sem dúvida.
Talvez porque as coisas aparecem na nossa vida quando mais precisamos e quando estamos prontos para as receber, foi o caso deste livro, é o certificar de muitas ideias e pensamentos que tenho tido nos últimos meses.
Aconselho muito a ler, em especial para nos abstrairmos e focarmos ao mesmo tempo na nossa vida e no nosso dia a dia, para aprender a dar valor a pequenas coisas e a experimentar coisas novas.
Para quem pensa que vai encontrar um simples romance ou uma história de fantasia de gatos falantes, desengane-se... é um surpreendente lição de vida.

Sinopse
Sara pensava que os gatos não falavam. Também pensava que não voltaria a ser feliz. Estava enganada em ambas as coisas.
Em vésperas do seu 40.º aniversário, Sara Léon, uma espanhola emigrante em Londres, dá-se conta de que não é uma mulher feliz. O trabalho na empresa já não a entusiasma. A relação com Joáquin está próxima do fim. Em Espanha, a crise económica afeta de forma irreversível a sua família. E como se isto não bastasse eis que entra na sua vida, através de uma janela, Sibila, uma elegante e misteriosa gata abissínia falante que prova conhecer mais sobre a vida de Sara do que a própria.
De olhar penetrante, um sentido de humor peculiar e uma sabedoria milenar, Sibila dispõe-se a ajudar Sara a enfrentar os desafios e a acreditar novamente nos seus sonhos. Contudo, há um problema: Sara receia que Sibila não seja mais do que um sintoma precoce de perturbação mental. Desde quando é que os gatos falam?

Deixem-se surpreender!

Gérmen de Trigo

O gérmen de trigo é a parte mais pequenina do grão do trigo. Encontra-se facilmente em forma de farelo
Apesar de ser a parte mais pequena é também onde se encontra a maior concentração de nutrientes. Excelente fonte de vitaminas do complexo B, fósforo, zinco, ferro, selênio, magnésio, potássio, fibra e muito rico em proteínas. Assim este pequeno alimento é importante para a saúde do coração, ajuda a regular o colesterol, a manter a saúde do sistema nervoso entre outros benefícios:
 - Excelente antioxidante
 - Ajuda a reduzir as toxinas no corpo, devido à grande concentração de fibra
 - Combate o envelhecimento precoce
 - Ajuda a reduzir a quantidade de açúcar no sangue
 - Melhora a digestão e o funcionamento dos intestinos
 - Ajuda a regular os ciclos menstruais devido a ser rico em ácido fólico, o que também pode ser bom para quem está a tentar engravidar ou já espera um bebé
 - Ajuda a manter a saúde da pele

Descobri o gérmen de trigo à pouco tempo, mas já o vou colocando em muitas refeições, como por exemplo no esparregado de nabiças. Nos pequenos-almoços também já me dá outra opção para colocar no iogurte e nos batidos de fruta. Na sopa também já entrou e correu bem. Quando fizer o pão também será algo a experimentar adicionar.

Já conhecem este mini super alimento?

Alguns superalimentos!

Alimentar o nosso corpo corretamente vai ajudar-nos a ser mais resistentes a doenças é um fato! E agora quais são os alimentos que nos podem ajudar a fazer isso?

• Órgãos de animais - algo que diria que nem toda a gente aprecia ou consegue sequer comer, mas o fígado, rins, coração por exemplo; contém altas quantidades de vitaminas que ajudam o bom funcionamento do cérebro, intestinos e sistema imunológico, como a B9 e a B12, e nutrientes essenciais para a saúde do nosso coração.
• Marisco e Moluscos (em especial os que têm concha), como por exemplo as ostras, vieiras, mexilhões, caracóis do mar, caranguejo - além de todos os nutrientes dos órgãos de animais são também ricos em zinco, este ajuda problemas de ansiedade e do cérebro, bem como ajuda a equilibrar o sistema imunológico. No caso das ostras ainda têm o benefício de serem carregadas de ferro que nos ajuda a melhorar a qualidade do nosso sangue.
• Peixe selvagem, como o salmão, o atum e a truta - as gorduras ricas em ómega 3 presentes nestes peixes têm demonstrado que podem ajudar a controlar o colesterol e a reduzir o risco de doenças cardíacas, cancro e depressão.

Não custa nada incluir mais vezes na nossa alimentação estes alimentos!

Esparregado de Nabiças

Se há legumes que até na sopa me custa a comer são nabiças... mas elas chegaram lá a casa através do cabaz de legumes e fruta e além da sopa ainda fiz um esparregado. Estranhamente gostei delas mais no esparregado do que na sopa! Se calhar foi porque inventei um bocadinho ao fazer o esparregado. Convido quem quiser a experimentar ;)

Esparregado de Nabiças

• 250g de nabiças (coloquei uma parte dos talos além das folhas)
• 1 dl de bebida de soja
• 1 colher (sopa) de margarina (no meu caso foi de soja)
• 3 colheres (sopa) de gérmen de trigo
• sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Num tacho com a água a ferver temperá-la com sal, colocar as nabiças e deixar cozinhar por cerca de 5 minutos (ou até que estejas tenras). Triturar as nabiças para ficar com uma textura homogénea.

Levar novamente ao lume e juntar a margarina, o gérmen de trigo e a bebida de soja. Deixar ferver mexendo sempre até atingir a consistência desejada. Retificar o sal e temperar com pimenta e noz-moscada (de preferência moídas na altura).

Foi o acompanhamento de um lombo de salmão num jantar. Deve ter sido o sabor do gérmen de trigo com a bebida de soja, o certo é que não me soube a nabiças e gostei muito da consistência do esparregado.