Frango com Leite de Coco

Às vezes não sei o que fazer para as refeições, então toca de abrir a despensa e ver que ingredientes tenho a acabar mais brevemente. Neste casa havia aqui uns pacotes de leite de coco que iriam acabar daqui a umas semanas, a seguir pensar o que fazer com isso e para aproveitar uma promoção de pernas de frango nada melhor que um frango com leite de coco. Descobre-se que as maçãs reineta que ali estava também precisam de ser comidas, porque não juntar? Juntando o útil ao agradável procurei num dos livros de culinária (Feito em Casa da Joana Roque) cá de casa e achei uma receita perfeita que fiz algumas adaptações.
E assim partilho a receita:

Frango com Leite de Coco

•        4 pernas de frango com coxa;
•        1 cebola média;
•        4 dentes de alho;
•        400ml de leite de coco;
•        2dl de azeite;
•        1 colher (sopa) de gengibre em pó;
•        1 colher (sopa) de caril em pó;
•        3 colheres (sopa) de coentros frescos;
•        2 maçãs reinetas;
•        sal q.b.

 Colocar um tacho grande (onde caibam as pernas do frango no fundo) ao lume para aquecer. Adicionar o azeite. Picar a cebola e os dentes de alho finamente e juntar ao azeite quente. Juntar o gengibre, o caril e 2 colheres dos coentros picados.

Entretanto arranjar o frango, retirar as gorduras e dar uns golpes nas pernas. Descascar e cortar as maçãs em pequenos pedaços.

Juntar o frango ao refogado, as maçãs e o leite de coco.

Deixar cozinhar em lume brando tapado por cerca de 35/40 minutos (ou até que esteja cozinhado a gosto).

Infelizmente quando lembrei de tirar uma fotografia já estava a deliciar-me com o frango e um arroz branco de risotto :)

Dia das Compras na Internet

Ora hoje mesmo dia 25 de Outubro é dia das Compras na Internet!

Podem consultar os parceiros aderentes em https://www.facebook.com/DiaDasComprasNaNet/app_421270257936693

Em alguns dos parceiros podem encontrar descontos como por exemplo no site da Presença:

No site da Wook:

 

Oferta de portes no site da Staples:

E também no site da Worten:

Explorem os parceiros quem sabe se existe algum que sirva para avançar as prendas de Natal ;)

Quadros com botões

Botões é algo que nunca nos passa pela cabeça que sirva para algo mais do que abotoar roupa. No entanto podemos até criar decorações com eles para a casa. Ora vejamos quadros enfeitados com botões por exemplo:

Imagem retirada daqui

Imagem retirada daqui

Imagem retirada daqui

Quando era miúda lembro-me sempre de existir uma caixa cheia de botões que brincava, agora serviriam para outras coisas mais úteis. É algo que há sempre por casa e se pode aproveitar para fazer uma decoração ou prenda económica.

A roupa que disfarça...

Às vezes não sabemos o que vestir, queremos mudar ou sentirmos nos melhor, por exemplo há pequenos truques que nos fazem sentir mais magras. Pessoalmente posso simplesmente achar que nos fazem sentir melhor comigo mesma:

• Saltos altos é algo que me aumenta a auto-estima;
• Evitar nas calças (em excesso), nomeadamente nas de ganga, os bordados, as aplicações, as tachas;
• Usar vestidos alonga a silhueta e faz-nos sentir mais femininas;
• Usar cores escuras nas partes que queremos disfarçar e cores vibrantes no resto;
• Atenção aos casacos, os compridos são que nos equilibra o corpo e se adequam a qualquer tipo de silhueta; um casaco mais formal deve ficar a bater na anca assim estrutura o corpo;
• A roupa interior adequada ao corpo faz pequenas maravilhas;
• Para disfarçar uma barriga não desejada devemos evitar calças ou saias com pregas; as calças devem ter um corte direito e não serem demasiado justas.

Acima de tudo devemos sentir-nos bem com o que vestimos, logo aí disfarçamos o que houver para disfarçar :)

"Esconder" fios nas paredes

Quantas vezes tentamos esconder os fios que nos sobem pelas paredes por algum motivo? E se em vez de os escondermos os usarmos para decorar a parede? Assim por exemplo como se fosse um ramo de uma árvore, colocando pétalas de papel ao lado. 

Outra ideia é colocar fotografias ao lado a fazer de cronologia por exemplo.

Quiche de Alheira e Courgette

Cá por casa adoramos quiches e é algo rápido de preparar e que pode ser feito com uma grande variedade de ingredientes.
A desta semana foi de alheira e courgette, sinceramente era o que estava ali no frigorífico a precisar de ser utilizado. Nada mais simples do que juntar os ingredientes e levar ao forno. Uma combinação de ingredientes que fica baratinha e saborosa ;)

Quiche de Alheira e Courgette

• 230g de massa folhada (1 embalagem);
• 1 courgette média;
• 1 alheira;
• 5 ovos;
• 3 fatias de queijo mozzarella;
• sal e pimenta q.b.

Bater bem os ovos com sal e pimenta a gosto. Lavar bem a courgette e cortá-la em pequenos pedaços bem como a alheira. Adicionar a courgette e a alheira aos ovos batidos.

Forrar uma forma de tarte com a massa folhada e picá-la levemente com um garfo.

Deitar o recheio na massa e adicionar o queijo cortado aos bocadinhos.

Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC por cerca de 35min ou até que esteja dourada. 
Acompanhando com um salada é o prato perfeito para uma refeição leve.

E fazendo as contas não saí nada dispendiosa:

Bom Apetite!

Poupar quando se compra carne

A carne acaba por ser um dos maiores pesos no orçamento de uma casa. Fazer "ginástica" com um simples bife para que dê para mais do que uma refeição, procuramos as promoções, etc.
É sempre importante pensar quando vamos ao talho como podemos poupar aí um pouco. Existem alguns pequenos "truques" que nos devemos lembrar:

• Ao comprar carne embalada é preciso comparar o preço de quilo com a mesma carne que existe no talho
  
• Ter em atenção a data que foi embalada a carne é muito importante para depois não a estragarmos
• Comprar a carne que está em promoção, hoje em dia vão variando e conseguimos também variar no consumo da carne
• Carne picada costuma ficar mais barata e mais fresca se pedirmos para picar na altura que compramos, até porque podemos logo pedir para misturar várias carnes tornando os pratos mais saborosos
• Às vezes algo que está em promoção nem sabemos como cozinhar, os funcionários do talho podem surpreender-nos se perguntarmos opinião
• Uma forma de poupar no talho pode ser fazer algumas refeições vegetarianas por semana, ou simplesmente sem carne, uma sopa, uma sandes ou tosta
• Não desperdiçar a carne que se compra, por vezes não chega para duas refeições, mas se juntarmos uns legumes, uma lata de salsichas já chegará
• Por norma a carne da parte de trás ou do fundo do tabuleiro costuma ser mais fresca
• Compensa comprar uma peça maior de carne e pedir para cortar. Por exemplo é mais barato comprar um frango inteiro do que só o peito ou pernas e temos carne para fazer de diversas formas
• Ter em atenção que por vezes existe em alguns talhos (nomeadamente de hipermercados) carne embalada que são "sobras" a um preço mais acessível e que servem para um prato ou outro que costumamos fazer

São pequenos apontamentos que podem fazer a diferença, há que estarmos sempre atentos.

Camisola remodelada!

Está a chegar o tempo mais fresco e a apetecer uma camisola de manga comprida... às vezes as camisolas do ano anterior já não apetecem muito. Podemos sempre tentar transformá-las com pouco esforço. Vi em tempos esta sugestão:

ideia do site P.S. I Made This

Encontrei também o link do video que explica como fazer e onde se inspirou a autora do site:

http://www.youtube.com/watch?v=RNFm0s_ckrw&feature=youtu.be

Boas costuras ;)