Ler... "Diz-me quem sou"

Um romance histórico que nos envolve até à última página! Transporta-nos para uma época diferente, outra realidade que os nossos antepassados viveram, leva-nos até à altura da nazismo, da guerra civil espanhola. A história de uma simples mulher que se transforma e vive ao longo do livro por acreditar que mude mudar o país dela. Um mulher que não se contenta em ser apenas esposa e mãe, mas que quer também seguir as suas convicções 

políticas levando-nos a conhecer o mundo da espionagem.

Diz-me Quem Sou - Julia Navarro
Uma apaixonante aventura protagonizada por personagens inesquecíveis, cujas vidas constroem um magnífico retrato da história do século XX. Desde os anos da Segunda República espanhola até à queda do Muro de Berlim, passando pela Segunda grande Guerra e pela Guerra Fria, o novo romance de Julia Navarro transborda de intriga, política, espionagem, amor e traição.

Surpreendeu-me, demorei a ler não só por se grande mas também por ter partes que me custaram a passar, a separar aquelas realidade da atual de tão bem escrito que está o livro. Mas agarrou-me até mesmo ao fim sem saber o seu final!

Massa de Atum com iogurte

Por vezes não há tempo nem disponibilidade para fazer uma refeição elaborada... essas refeições são cada vez mais valorizadas porque chegamos cansados do trabalho ou simplesmente há outras coisas para fazer e sobra pouco tempo para a culinária. Mesmo coisas simples alimentam e sabem mesmo bem!
Uma massa muito simples que fizemos durante as férias (sim aí não apetecia mesmo cozinhar!) foi massa com atum com um molho de iogurte condimentado com ervas frescas.

Massa de Atum com iogurte

• 175g de massa farfale;
• sal q.b.;
• 2 latas de atum;
• 3 rodelas de ananás (de conserva);
• 2 queijos frescos;
• 1 cenoura;
• folhas de manjericão q.b.;
• 1 iogurte natural;
• sumo de 1/2 limão;

Cozinhar a massa segundo as instruções da embalagem, temperando apenas com sal a gosto. Quando estiver cozida passar por água fria e deixar arrefecer.

Entretanto preparar os restantes ingredientes. Ralar a cenoura. Cortar o ananás em pequenos pedaços, bem como queijo fresco. Retirar o óleo do atum. Misturar todos os ingredientes numa taça.

Quando a massa estiver fria adicionar os restantes ingredientes e misturar tudo muito bem.

Preparar o molho de iogurte: adicionar ao iogurte o sumo de limão e as folhas de manjericão. Envolver bem.

Juntar o molho na massa quando servir.

As coisas simples e rápidas podem ser muito deliciosas!

Vales Desconto - site ParaMim

Muito se fala de vales de desconto... estes em particular já são muito falados em diversos blogs. No entanto acho que vale a pena a referência a estes descontos que estão no site ParaMim porque têm validade até para o ano que vem (28/2/2014) e têm alguns descontos para produtos de limpeza que dá sempre jeito.
Só para terem uma ideia os vales disponíveis são estes:

Para quem ainda não tem login no site, ao fazer o registo nem sempre é fácil porque por vezes aparecem erros na página, tentem noutro browser se puderem (eu costumo aceder no chrome sem problemas) e não desistam à primeira. O site tem além dos vales tem alguns artigos sobre temas do dia a dia interessantes e análises de produtos da Procter & Gamble.

Agora é esperar por alguma promoção dos hipermercados que ajude a poupar um pouco mais em associação a estes vales :)

Menos sal mais saúde

Como bons portugueses que somos gostamos da comida bem condimentada, quer seja molhos, picantes ou pimentas ou o simples sal há que se sentir o tempero.
O sal nem sempre é o melhor aliado da saúde, aliás em excesso é mesmo muito prejudicial para problemas como a hipertensão e problemas renais.
Assim sendo damos cada vez mais importância aos seus substitutos. Por vezes podem não ser exatamente substitutos mas temperos que nos animam o paladar sem necessitarmos do sal, alguns exemplos são:

• Alho - depois de cozinhado tem um sabor suave e é muito usado em quase todos os pratos da cozinha portuguesa, as sopas, as carnes e peixes, em molhos, na manteiga. É útil para ajudar a diminuir a pressão sanguínea e a reduzir o colesterol.
• Cebola - mesmo que nos faça chorar devemos usá-la bastante nos cozinhados, com o seu sabor ácido previne a ação de algumas bactérias e fungos prejudiciais ao nosso organismo ajudando na prevenção de trombose e aterosclerose.
• Limão - com o seu sabor ácido característico do citrino, utiliza-se muito em marinadas, como tempero de carne, peixe e saladas, dando ainda um sabor especial aos molhos e bebidas.
• Gengibre - tem um sabor picante que deve ser controlado para saborearmos comida onde o colocamos, por exemplo marisco, peixe e frango.
• Açafrão - apenas uma pequena pitada é suficiente para dar cor e sabor aos cozinhados, mais usado em pratos de peixe, arroz e em molhos.
• Ervas frescas - como os coentros, a hortelã, o manjericão, o tomilho, o alecrim são excelentes para aromatizar quase todos os pratos. Se usarmos em pratos quentes só devemos colocá-los nos últimos minutos de cozedura para manterem a frescura. Quando usados nas marinadas devemos esfregá-los na carne ou peixe para que o seu gosto se entranhe.
• Cominhos - com um aroma forte e parece que sabor amargo, usados em carne, peixe e molhos em especial para assados.
• Pimenta - o seu sabor picante faz-nos esquecer do sal e ainda ajuda a diminuir o colesterol.
• Caril - já por si só uma mistura de especiarias (tendo por base açafrão-da-terra, cardamomo, coentro, gengibre, cominho, casca de noz-moscada, cravinho, pimenta e canela) que pode ser usado em especial em aves, peixe, arroz e massas.

Podemos transformar os pratos tradicionais simplesmente retirando ou reduzindo o sal e colocando alguns destes temperos. Cá por casa tentamos usar muitos temperos diferentes e misturas saborosas que nos surpreendem sempre :)

Back...

E estou de volta, nem sei bem o que significa "estar de volta". Uma certeza trago comigo o nosso país tem tanto para oferecer, tanto para ver e admirar :) Volto feliz de ter conhecido mais um pouco dele e desejosa de relembrar e aproveitar as imagens e recordações que trouxe das férias.
É tão bom respirar fundo e sentir que fizemos algo por nós, algo que nos fez e faz feliz só de relembrar. 
Agora é voltar à rotina mas tentar melhorar o dia a dia que temos para viver e não simplesmente sobreviver, são pequenas coisas que fazem a diferença, coisas que estão ao nosso alcance de mudar, pequenos gestos para cuidar mais de mim, de nós, da casa, dos amigos, da familia... "Bora" lá!

Até já...de férias...

Durante as próximas duas semanas vou estar nas merecidas férias, com acesso limitado à internet logo será pouco provável ter posts novos e visitar regularmente os vossos blogs... conto estar de volta com energias renovadas e ideias para partilhar se calhar mudar um pouco o blog... vamos ver se as ideias crescem nas férias :)