Comer para...bronzear!

Todos os alimentos que sejam ricos em betacaroteno (pigmento carotenoide antioxidante) que é transformado pelo nosso organismo em vitamina A que estimula a produção de melanina. Não ajudam só a dar-nos cor como também nos protegem do envelhecimento precoce, das manchas e doenças de pele, fortalecem as unhas e os cabelos.

São muitos os alimentos mas assim por exemplo todos os que são de cor amarela ou laranja são os principais portadores de betacaroteno.

imagem retirada daqui

• Cenoura – claramente no topo da lista dos mais ricos em betacaroteno! E tão fácil de comer! É só lavar e já está!
• Abóbora e Batata Doce – uma boa forma de as comer é juntar nas sopas ou assá-la
• Laranja – cheia de vitamina C e já que tem o nome da cor é apostar nela
• Mamão, Manga, Papaia e Pêssego – fruta docinha sabe sempre bem

Depois também os vegetais de folha verde ajudam nesta tarefa:

• Espinafre – cheio de ferro e clorofila
• Couve e Brócolos – verdinhos verdinhos
• Pimentos em especial o vermelho – já dei uma ajudinha com a receita de cogumelos recheados com pimento vermelho

Lá porque é Setembro ainda vamos a tempo! Toca a bronzear em casa! Pronto pronto nada disso... vamos apanhar solzinho naquelas horas que não escaldamos só aquecemos e depois alimentar de coisas boas! E não esquecer de beber água que também ajuda (em tudo).

Abrandar e Respirar!

Hoje em dia tanto corremos de um lado para o outro, não andamos não passeamos, corremos desenfreadamente sem notar por onde ou por quem passamos. Abrandar é a palavra que mais me vem à mente quando penso no nosso dia a dia... mas como é que abrandamos? Temos este ritmo frenético dentro de nós, somo puxados pelo ambiente e pelas pessoas que nos rodeiam a darmos respostas rápidas, tomarmos decisões na hora, entregarmos tudo a tempo e horas (que raramente acontece), os prazos que existem são sempre para "ontem" muitas vezes não exequíveis. Temos que abrandar e respirar, às vezes é só isso que precisamos respirar.

Quantas vezes nos lembramos que estamos a respirar? Quantas vezes os ouvimos respirar? Damos por garantido que estamos e se de repente não estivermos? E só damos conta tarde demais... não estou a falar em algo trágico... simplesmente precisamos abrandar e respirar. Oiçamos a nossa respiração, agora por 1 minuto só ouvir que estamos a respirar. Tentem... eu parei agora ao escrever isto e ouvi... estou viva...respiro!

Temos que o fazer mais vezes, chego a pensar em algo que já li algures que devemos agendar, sim marcar na agenda tempo para respirar. E se tentarmos marcar na agenda, no calendário onde quer que nos lembremos 10 minutos por dia para não fazer nada além de nos ouvirmos respirar, será que somos piores profissionais? Piores pessoas? Será que deixamos de chegar a tempo a algo importante? Tentemos! 10 minutos a ouvir-nos respirar! Digam-me se não vos sabe bem saber que estão vivos nesses minutos.

Cogumelos recheados com pimentos vemelhos

Jantar para mim é hora de relaxar desde a sua preparação! Claro que há dias que chego a casa e a vontade é abrir a boca e o jantar levitar até mim, mas há outros que aqueles momentos de abrir o frigorífico e começar a cozinhar me relaxam e fazem desligar dos momentos menos bons do dia.

Uma pequena nota... isto acontece-me mais quando tenho o jantar planeado.

 Foi o caso do jantar que teve um salmão com a companhia destes cogumelos recheados com pimento vermelho.

Os cogumelos são uns eternos aliados lá em casa e o pimento vermelho tornou-se um parceiro deles.

Confesso que tinha o preconceito do pimento ser indigesto em especial à noite, pessoalmente desde que dei uma oportunidade ao pimento diferente do verde não tenho tido quaisquer problemas de fazer a sua digestão seja a hora que for! O pimento vermelho é uma excelente fonte de vitamina C e vitamina A que são antioxidantes e de vitamina B6 e ácido fólico que protetores do sistema cardiovascular, além da fibra que faz tão bem à flora intestinal.

Cogumelos recheados com pimento vermelho

•        4 cogumelos brancos grandes;
•        5 colheres (sopa) de azeite;
•        4 sementes de cardamomo;
•        1/2 pimento vermelho;
•        4 colheres (café) de gengibre em pó;
•        Sal grosso q.b;
•        1 fatia de queijo flamengo

          Aquecer o forno a 200ºC.

Num recipiente de ir ao forno pincelar o fundo com azeite.

Arranjar os cogumelos retirando a pele e os pés. Picar o pimento vermelho e os pés dos cogumelos. Colocar os cogumelos no recipiente e recheá-los.

Temperar com o sal, o gengibre e as sementes de cardamomo (as quantidades indicadas será uma semente e uma colher de gengibre por cogumelo). Deitar o azeite sobre cada um dos cogumelos.

Levar os cogumelos ao forno por cerca de 30 minutos. Quando faltarem 5 minutos colocar a fatia de queijo dividida por cada um dos cogumelos.

    Simples assim e com tanto sabor para o corpo e alma! 

É um retorno?

Será?... Não sei... perguntaram-me porque deixei de escrever ao que respondi que não sinto que tenha coisas novas para partilhar... "Claro que tens!" disseram-me. "É o teu espaço podes escrever o que quiseres!" ... Verdade por isso assim seja sem compromissos, sem promessas.. só o meu espaço para o que der e vier. 
A verdade é que tenho saudades de escrever e ver que posso partilhar o meu dia a dia e talvez até ajudar alguém com o que partilho por isso não custa nada dar-me esse pequeno prazer.
Mudar faz bem e apetece-me mudar o layout do blog para algo mais simples, eu também me estou a simplificar com o passar dos anos :)
Não vou planear e pensar muito sobre o que vou partilhando, talvez me afaste do foco inicial do blog sobre casa e a vida a dois... mas no fundo essa é a minha base porque é a minha vida!
Talvez seja um retorno, talvez sejam só desabafos! O que é certo é que estou cá!
A desGovernanta no seu dia a dia!

7 - Inspirações

Dito por uma gata muito sábia no livro "Conversas com a minha gata", vale a pena pensar um pouco e tentar aprender...

Sopa de Alho Francês e Agrião

Está  tempo a voltar a arrefecer e a sopa é sempre uma ótima forma de ingerir uma boa quantidade de vitaminas, fibra, minerais que tanto precisamos. 
Numa destas semanas foi a vez do alho francês se juntar ao agrião para fazer um creme bem saboroso.

Sopa de Alho Francês e Agrião

• 1,5dl de azeite;
• 3 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 200g de batatas;
• 300g de courgette;
• 120g de cenouras;
• 250g de alho francês;
• Água a ferver q.b. (coloquei cerca de 1l);
• 100g de folhas de agrião;
• 1 colher (chá) de sementes de cardamomo;
• 1 colher (café) de gengibre;
• Sal q.b.

Lavar e arranjar os legumes.

Numa panela aquecer o azeite. Assim que estiver quente juntar o alho e a cebola cortados finamente.

Temperar com sal, o gengibre e as sementes de cardamomo.

Quando a cebola começar a ficar transparente juntar os legumes à exceção dos agriões.

Envolver os legumes no refogado da cebola e juntar água a ferver que os cubra.

Quando os legumes estiverem cozinhados (ao fim de cerca de 15 minutos), retirar a panela do lume e triturar muito bem até ficar com textura cremosa. Retificar os temperos. Juntar os agriões e levar novamente ao lume, mexendo regularmente, até ferver durante cerca de 10 minutos.

Bom Apetite!

Mel nos Lábios

Com o regresso do tempo mais frio, é preciso ter alguns cuidados diferentes connosco. Os meus lábios ressentem-se logo nos primeiros ventos mais frescos ou agressivos, ficam secos e precisam que me lembre que o baton não é só para andar dentro da mala! Além disso se precisar de um cuidado extra posso sempre contar com o mel! Sim senhoras não é só para comer e temperar comida e adoçar... também é um ótimo hidratante. O mel é um dos nutrientes mais ricos da natureza, com vitaminas A, D, E e C.

Podemos fazer uma máscara esfoliante: Misturar bem uma colher (sopa) de mel e uma colher (chá) de açúcar. Espalhar pelos lábios e deixar atuar cerca de 10 minutos. Lavar bem com água fria.

E se estão secos costumo usar o mel durante a noite (ou umas horas que não vá comer ou beber): Espalhar o mel pelos lábios e deixar atuar.

Costumo usar o mel de noite porque se estiver acordada é difícil não ser tentada a comer o mel! 

Ideias Prendas Natal

E há quem já tenha começado as compras de Natal, muito bem!
Tenho visto algumas ideias que achei engraçadas, e como ideia nunca é demais partilhar, aqui fica uma ideia.
Prenda para os miúdos, que tal um molde de uma casinha que depois é feita em massa de gengibre? Uma aventura diferente na cozinha com os mais pequenos.

IKEA - 3,99€

Para quem quiser fazer a casinha de raiz, desde os moldes, aqui podem encontrar no aqui o passo a passo.