Cogumelos recheados com pimentos vemelhos

Jantar para mim é hora de relaxar desde a sua preparação! Claro que há dias que chego a casa e a vontade é abrir a boca e o jantar levitar até mim, mas há outros que aqueles momentos de abrir o frigorífico e começar a cozinhar me relaxam e fazem desligar dos momentos menos bons do dia.

Uma pequena nota... isto acontece-me mais quando tenho o jantar planeado.

 Foi o caso do jantar que teve um salmão com a companhia destes cogumelos recheados com pimento vermelho.

Os cogumelos são uns eternos aliados lá em casa e o pimento vermelho tornou-se um parceiro deles.

Confesso que tinha o preconceito do pimento ser indigesto em especial à noite, pessoalmente desde que dei uma oportunidade ao pimento diferente do verde não tenho tido quaisquer problemas de fazer a sua digestão seja a hora que for! O pimento vermelho é uma excelente fonte de vitamina C e vitamina A que são antioxidantes e de vitamina B6 e ácido fólico que protetores do sistema cardiovascular, além da fibra que faz tão bem à flora intestinal.

Cogumelos recheados com pimento vermelho

•        4 cogumelos brancos grandes;
•        5 colheres (sopa) de azeite;
•        4 sementes de cardamomo;
•        1/2 pimento vermelho;
•        4 colheres (café) de gengibre em pó;
•        Sal grosso q.b;
•        1 fatia de queijo flamengo

          Aquecer o forno a 200ºC.

Num recipiente de ir ao forno pincelar o fundo com azeite.

Arranjar os cogumelos retirando a pele e os pés. Picar o pimento vermelho e os pés dos cogumelos. Colocar os cogumelos no recipiente e recheá-los.

Temperar com o sal, o gengibre e as sementes de cardamomo (as quantidades indicadas será uma semente e uma colher de gengibre por cogumelo). Deitar o azeite sobre cada um dos cogumelos.

Levar os cogumelos ao forno por cerca de 30 minutos. Quando faltarem 5 minutos colocar a fatia de queijo dividida por cada um dos cogumelos.

    Simples assim e com tanto sabor para o corpo e alma! 

É um retorno?

Será?... Não sei... perguntaram-me porque deixei de escrever ao que respondi que não sinto que tenha coisas novas para partilhar... "Claro que tens!" disseram-me. "É o teu espaço podes escrever o que quiseres!" ... Verdade por isso assim seja sem compromissos, sem promessas.. só o meu espaço para o que der e vier. 
A verdade é que tenho saudades de escrever e ver que posso partilhar o meu dia a dia e talvez até ajudar alguém com o que partilho por isso não custa nada dar-me esse pequeno prazer.
Mudar faz bem e apetece-me mudar o layout do blog para algo mais simples, eu também me estou a simplificar com o passar dos anos :)
Não vou planear e pensar muito sobre o que vou partilhando, talvez me afaste do foco inicial do blog sobre casa e a vida a dois... mas no fundo essa é a minha base porque é a minha vida!
Talvez seja um retorno, talvez sejam só desabafos! O que é certo é que estou cá!
A desGovernanta no seu dia a dia!

7 - Inspirações

Dito por uma gata muito sábia no livro "Conversas com a minha gata", vale a pena pensar um pouco e tentar aprender...

Sopa de Alho Francês e Agrião

Está  tempo a voltar a arrefecer e a sopa é sempre uma ótima forma de ingerir uma boa quantidade de vitaminas, fibra, minerais que tanto precisamos. 
Numa destas semanas foi a vez do alho francês se juntar ao agrião para fazer um creme bem saboroso.

Sopa de Alho Francês e Agrião

• 1,5dl de azeite;
• 3 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 200g de batatas;
• 300g de courgette;
• 120g de cenouras;
• 250g de alho francês;
• Água a ferver q.b. (coloquei cerca de 1l);
• 100g de folhas de agrião;
• 1 colher (chá) de sementes de cardamomo;
• 1 colher (café) de gengibre;
• Sal q.b.

Lavar e arranjar os legumes.

Numa panela aquecer o azeite. Assim que estiver quente juntar o alho e a cebola cortados finamente.

Temperar com sal, o gengibre e as sementes de cardamomo.

Quando a cebola começar a ficar transparente juntar os legumes à exceção dos agriões.

Envolver os legumes no refogado da cebola e juntar água a ferver que os cubra.

Quando os legumes estiverem cozinhados (ao fim de cerca de 15 minutos), retirar a panela do lume e triturar muito bem até ficar com textura cremosa. Retificar os temperos. Juntar os agriões e levar novamente ao lume, mexendo regularmente, até ferver durante cerca de 10 minutos.

Bom Apetite!

Mel nos Lábios

Com o regresso do tempo mais frio, é preciso ter alguns cuidados diferentes connosco. Os meus lábios ressentem-se logo nos primeiros ventos mais frescos ou agressivos, ficam secos e precisam que me lembre que o baton não é só para andar dentro da mala! Além disso se precisar de um cuidado extra posso sempre contar com o mel! Sim senhoras não é só para comer e temperar comida e adoçar... também é um ótimo hidratante. O mel é um dos nutrientes mais ricos da natureza, com vitaminas A, D, E e C.

Podemos fazer uma máscara esfoliante: Misturar bem uma colher (sopa) de mel e uma colher (chá) de açúcar. Espalhar pelos lábios e deixar atuar cerca de 10 minutos. Lavar bem com água fria.

E se estão secos costumo usar o mel durante a noite (ou umas horas que não vá comer ou beber): Espalhar o mel pelos lábios e deixar atuar.

Costumo usar o mel de noite porque se estiver acordada é difícil não ser tentada a comer o mel! 

Ideias Prendas Natal

E há quem já tenha começado as compras de Natal, muito bem!
Tenho visto algumas ideias que achei engraçadas, e como ideia nunca é demais partilhar, aqui fica uma ideia.
Prenda para os miúdos, que tal um molde de uma casinha que depois é feita em massa de gengibre? Uma aventura diferente na cozinha com os mais pequenos.

IKEA - 3,99€

Para quem quiser fazer a casinha de raiz, desde os moldes, aqui podem encontrar no aqui o passo a passo.

Ler... "Conversas com a minha gata"

Um livro que comprei só pela capa...só pelo título e que se revelou uma surpresa muito boa!
Desde que temos o gato em casa ele passou a fazer parte da nossa vida e parece que reparamos muito mais nos outros gatos, nos livros com gatos. Por aí me chamou a atenção este livro, mas transformou-se à medida que o fui lendo num dos livros que me marcará sem dúvida.
Talvez porque as coisas aparecem na nossa vida quando mais precisamos e quando estamos prontos para as receber, foi o caso deste livro, é o certificar de muitas ideias e pensamentos que tenho tido nos últimos meses.
Aconselho muito a ler, em especial para nos abstrairmos e focarmos ao mesmo tempo na nossa vida e no nosso dia a dia, para aprender a dar valor a pequenas coisas e a experimentar coisas novas.
Para quem pensa que vai encontrar um simples romance ou uma história de fantasia de gatos falantes, desengane-se... é um surpreendente lição de vida.

Sinopse
Sara pensava que os gatos não falavam. Também pensava que não voltaria a ser feliz. Estava enganada em ambas as coisas.
Em vésperas do seu 40.º aniversário, Sara Léon, uma espanhola emigrante em Londres, dá-se conta de que não é uma mulher feliz. O trabalho na empresa já não a entusiasma. A relação com Joáquin está próxima do fim. Em Espanha, a crise económica afeta de forma irreversível a sua família. E como se isto não bastasse eis que entra na sua vida, através de uma janela, Sibila, uma elegante e misteriosa gata abissínia falante que prova conhecer mais sobre a vida de Sara do que a própria.
De olhar penetrante, um sentido de humor peculiar e uma sabedoria milenar, Sibila dispõe-se a ajudar Sara a enfrentar os desafios e a acreditar novamente nos seus sonhos. Contudo, há um problema: Sara receia que Sibila não seja mais do que um sintoma precoce de perturbação mental. Desde quando é que os gatos falam?

Deixem-se surpreender!

Gérmen de Trigo

O gérmen de trigo é a parte mais pequenina do grão do trigo. Encontra-se facilmente em forma de farelo
Apesar de ser a parte mais pequena é também onde se encontra a maior concentração de nutrientes. Excelente fonte de vitaminas do complexo B, fósforo, zinco, ferro, selênio, magnésio, potássio, fibra e muito rico em proteínas. Assim este pequeno alimento é importante para a saúde do coração, ajuda a regular o colesterol, a manter a saúde do sistema nervoso entre outros benefícios:
 - Excelente antioxidante
 - Ajuda a reduzir as toxinas no corpo, devido à grande concentração de fibra
 - Combate o envelhecimento precoce
 - Ajuda a reduzir a quantidade de açúcar no sangue
 - Melhora a digestão e o funcionamento dos intestinos
 - Ajuda a regular os ciclos menstruais devido a ser rico em ácido fólico, o que também pode ser bom para quem está a tentar engravidar ou já espera um bebé
 - Ajuda a manter a saúde da pele

Descobri o gérmen de trigo à pouco tempo, mas já o vou colocando em muitas refeições, como por exemplo no esparregado de nabiças. Nos pequenos-almoços também já me dá outra opção para colocar no iogurte e nos batidos de fruta. Na sopa também já entrou e correu bem. Quando fizer o pão também será algo a experimentar adicionar.

Já conhecem este mini super alimento?