Chás ajudam a melhorar a saúde

É verão está calor não apetece nada bebidas quentes... 
No entanto podemos sempre vingar-nos chás frios, ou nos chás arrefecidos! São uma excelente forma de nos hidratarmos e saciar a sede.
Podemos simplesmente ferver água, juntar hortelã e uma casca de limão.

No entanto há ervas que nos ajudam a passar pelo verão sem problemas de saúde, como os exemplos a seguir (retirados daqui):

• Problemas de bexiga: Urtigas, dente-de-leão e uva-de-urso
• Problemas de estômago: Funcho, hortelã pimenta e alcaçuz
• Alívio do stresse: Camomila, erva-cidreira, ginseng, alcaçuz e raiz de valeriana
• Problemas de rins: Dente-de-leão, uva-de-urso, gengibre, framboesa e amora-silvestre
• Problemas de fígado: Dente-de-leão
• Reforço do sistema imunitário: Pau d’arco
• Problemas de baço: Gengibre e giseng

Garrafa de plástico transformada em vaso

Ideias giras são sempre bem vindas... e que tal fazer do fundo de uma garrafa de plástico um vasinho para as flores ou até as ervas aromáticas?
Vi esta ideia que me deixou com vontade de colocar em prática:

Vaso com fundo de garrafa - encontrado aqui

A caminho da alimentação saudável cá de casa!

Hoje venho contar um pouco do que tem mudado na minha vida...
Tenho valorizado muito mais os legumes e a fruta na minha alimentação... também devido a um tratamento da pele que ando fazer. Aboli o leite, iogurtes, carne de porco durante o tratamento e descobri coisas deliciosas vegetarianas, acho que há coisas que não vou voltar a comer com a mesma regularidade como carne vermelha ou massas e arroz.

Isto fez-me também ser mais atenta ao que como, ao nível de aditivos e pesticidas, assim tento sempre que possível comprar legumes e fruta biológicos. 
É possível encontrar nos supermercados algumas opções, mas descobri que pertinho de casa tenho alguns mercados biológicos através do site da Associação Portuguesa de Agricultura Biológica. Podemos encontrar facilmente produtores a vender-nos os seus legumes e frutas perto de casa (podem consultar aqui).

Descobri através de amigas minhas a opção de receber em casa cabazes de frutas e legumes diretos dos produtores, o que tem sido um excelente opção por vários motivos:

• Comodidade - só tenho que estar em casa na hora marcada e voilá aparecem-me os legumes à porta; não tenho que os ir escolher e andar de sítio a sítio até encontrar algo que agrade.
• Preço - se for comparar os preços fica-me mais barato, nem que seja por não ter que me deslocar aos sítios.
• Poupo tempo - encaixa na parte da comodidade, por não termos que andar à procura do que queremos e não me perder a escolher nos supermercados e mercados.
• Consumo - para quem não é facilmente convencível a preparar e consumir legumes e frutas como eu, tê-los lá em casa "obriga-me" a consumi-los.
• Qualidade - o sabor de algumas coisas que tenho recebido transporta-me de volta à minha infância na quinta dos meus avós a saborear as coisas. Podem ser por vezes menos bonitos ou mais pequenos que o se encontra em supermercados, mas o sabor e o não estar a ingerir aditivos e pesticidas compensa de longe o aspeto.
• Produtos da época - comer o que a natureza nos dá na sua altura ajuda o nosso organismo a estar a sintonia também.

Como em tudo gosto de variar e não me convenci a mandar todas as semanas a vir o cabaz, porque por vezes não comemos tanto em casa ou ainda não gastei o que tenho da semana anterior, assim descobri uns que me entregam só quando peço e ótimo cenário :D
E se me apetecer continuo a ir aos mercados ou a frutarias... gosto de variar sem dúvida!

E assim me estou a educar a comer melhor e coisas mais naturais e saudáveis!

Cozer ovos

Cozer ovos pode parecer simples, mas já não vos aconteceu de os ovos não ficarem no ponto que queriam ou racharem a meio da cozedura? A mim já... aliás ainda não encontrei a forma certa de os cozer.
Aqui ficam algumas dicas para ajudar a atingir o ponto desejado na cozedura dos ovos:

• Para começar os ovos devem ser retirados algum tempo antes do frio de forma a ficarem à temperatura ambiente
• A quantidade de água no tacho deve ficar 2/3 centímetros acima dos ovos. Os ovos devem ir para o tacho ainda com a água fria (a não ser que os ovos não estejam frios podem ser colocados só quando a água estiver a ferver), quando a água começar a ferver começa-se a contar o tempo consoante a cozedura desejada:
• Para termos uns ovos com a gema rija devemos deixar cozer por 12 minutos
• Para uma gema mole apenas os devemos cozer por 7 minutos
• Ovos mal cozidos mesmo é deixar só uns 4 minutos

Encontrei este imagem que retrata os vários tipos de cozedura dos ovos:

• Para evitar que a casca rache a meio da cozedura, podemos adicionar um pouco de sal e vinagre à água; se mesmo assim durante a cozedura começar a rachar deitar umas gotas de azeite (2 ou 3) para evitar que a clara se espalhe na água

Na parte de descascar e cortar também há uns truques:

• Mergulhar os ovos em água fria por uns dois minutos ajuda a descolar a casca da clara
• Partir a casca um pouco de cada uma das pontas e depois rolar o ovo na bancada como se fosse um rolo da massa
• Quando os vamos cortar se quisermos uma gema sem esfarelar, podemos usar uma faca que tenha sido passada por água bem quente

Vamos lá ver se agora já me saem ovinhos bem cozidos :)

Petisco de Cenouras

Às vezes as coisas simples são tão boas que vale mantê-las assim, às vezes aprendemos nos sítios que não esperamos aprender coisas novas, foi assim que aprendi esta entrada tão simples!
Cenouras, sabemos que fazem bem, misturadas com alho e coentros além de fazerem bem são um belo petisco saudável e tão saboroso.

Cenouras Temperadas

• 3 cenouras;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher (chá) de coentros;
• azeite q.b.;
• sal q.b.

Começar por levar um tacho com água ao lume até começar a ferver. Entretanto arranjar as cenouras, lavando-as bem, retirar a pele e cortar em rodelas.

Cozer as cenouras na água temperada com sal, até que fiquem macias mas não se desfaçam.

Escorrer bem as cenouras e deixá-las arrefecer um pouco.

Picar o alho e os coentros para uma tigela, misturar um pouco de azeite.

Adicionar na tigela as cenouras e envolver tudo muito bem. Juntar azeite até que as cenouras fiquem bem envolvidas mas sem as ter "afogadas" no azeite.

Servir bem frias. 

Pode ser servido como petisco, entrada ou ainda acompanhamento de um prato de carne ou peixe. Versátil, económico e que pode ser guardado no frigorífico por 2/3 dias.

Acordar bem!

Acordar de manhã deveria ser sempre um motivo de alegria, mas sabemos que a realidade não é assim tão simpática para a maioria das pessoas!
Pessoalmente já tive um acordar bem pior do que tenho hoje em dia, mas de todas as formas não falo quase nada nos primeiros 30 minutos do meu dia e acho sempre que estava bem era na cama.
Assim umas dicas para ajudar a começar melhor o dia vêm sempre a calhar.
 - Acordar com o despertador sintonizado na rádio preferida
 - Não usar a função Snooze do despertador, aqueles minutos que ele nos deixa adormecer (no meu caso são 8) novamente fazem com que o nosso corpo entre num sono leve o que faz com que nos custe ainda mais quando ele toca novamente
 - Respirar fundo algumas vezes antes de colocar os pés no chão e esperguiçar-nos muito bem
 - Exercitar assim que acordamos só traz vantagens, se não for possível muito tempo de exercício pelo menos uns alongamentos ajudam o corpo a preparar-se para o novo dia
 - Arranjar-nos para ir para o trabalho (mesmo que o trabalho seja em casa) ajuda a levantar o espírito e a moral
 - Beber água para colocar o nosso organismo a funcionar
 - Comer algo nutritivo e saudável que nos agrade, de preferência antes de sair de casa
 - Se usamos lista de objetivos do dia feita na noite anterior, podemos começar por a rever para nos focarmos no que temos para fazer
 - Exercitar o cérebro para o meter a trabalhar, por exemplo a ler as notícias ou um livro a caminho do trabalho
 - Se possível mudar de vez em quando um pouco o caminho que se faz para ir para o trabalho, para "ver coisas novas"
 - Sorrir para nós próprios e para quem encontramos no caminho

E lembrar sempre que um novo dia é uma página em branco que podemos escrever e viver o melhor possível!

Bolo de Alfarroba

Com o passar dos anos tenho sentido que me preocupo mais com a minha alimentação, com o meu bem estar, com o estar de bem com a vida no geral. A alimentação, tem passado por uma onda de experiências, de testar novos sabores, substitutos mais naturais para os alimentos que vou comendo no dia a dia.
Um dos últimos alimentos que experimentei foi Alfarroba! 
Foi realmente um boa surpresa! 

Um bom substituto do cacau, com muito menos gordura em comparação e cheia de benefícios para a nossa saúde. Com a sua vitamina B1 ajuda ao bom funcionamento do sistema nervoso, muscular, do coração e melhora o cérebro e o raciocínio; vitamina A que é essencial para o crescimento dos ossos e dentes, vitalidade da pele e saúde da visão; tem ainda um alto teor de vitamina B2 que ajuda a extrair a energia das gorduras, proteínas e carboidratos no nosso corpo, cálcio, magnésio e ferro, bem como um correto balanceamento de potássio e sódio. (informação retirada daqui)

O teste foi usar farinha de alfarroba para fazer um bolinho que ficou delicioso.
A pedido de alguns amigos que serviram de cobaias, fica aqui a receita :)

Bolo de Alfarroba

• 150 g de manteiga; 
• 75 g de farinha de alfarroba; 
• 3 ovos; 
• 150 g de açúcar mascavado (ou amarelo); 
• 1/2 colher (café) de sal; 
• 65 g de farinha de trigo; 
• 1/2 colher (chá) de fermento

Aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma quadrada ou retangular.

Numa taça deitar os ovos e misturar o açúcar. Bater bem até que fique um creme homogéneo. 

Derreter a manteiga e envolver muito bem com a farinha de alfarroba.

Na taça da mistura dos ovos, juntar a mistura da manteiga e alfarroba batendo bem.

Juntar a farinha de trigo, o fermento e o sal. Envolver todos os ingredientes.

Deitar a massa na forma e levar ao forno a cozer durante 20 a 25 minutos (fazer o teste com o palito). Deve estar cozido mas o meio fica mais húmido.

Deixar arrefecer na forma antes de retirar (uns 5 minutos pelos menos).

Já ia a meio quando lembrei de tirar a foto para vos mostrar como ficou:

Bom Apetite!

Olhos ao computador

Passar muito tempo em frente a um ecrã, seja de computador, tablet, smartphone ou televisão, é o dia a dia de muitos de nós, uma parte de nós que é muito afetada por esse fator são os olhos.
Para nos concentrarmos melhor focamos o monitor e deixamos de piscar os olhos com a regularidade que precisamos para os hidratar. Além de que, por norma, os ambientes com computadores são secos e ainda com a agravante de ter ar condicionado também.
Sintomas como irritação, ardência, comichão, vermelhidão nos olhos, dificuldade em focar algo, além de sonolência, dor de cabeça, dor de costas e cansaço são indicativos de que os nossos olhos estão a sofrer, sendo o problema conhecido como Síndrome de Visão do Computador. 

Existem algumas dicas que nos podem ajudar a prevenir problemas maiores nos olhos:

• Ter atenção à iluminação do ambiente - estar num sítio com excesso de luz é tão mau como olhar diretamente para o sol. Devemos tentar reduzir as luzes ou sentarmo-nos de forma a que a luz entre lateralmente e minimizar os reflexos do ecrã;
• Cuidar do ecrã - reduzir o brilho do ecrã e colocar o máximo de contraste; ter o ecrã sempre limpo.
• Posicionar corretamente o monitor - a distância entre o monitor e os olhode deve ser de de 50 a 60 cm dos olhos, sendo que a parte superior fica à altura ou abaixo dos olhos, nunca acima da linha ocular;
• Parar e piscar - o cenário ideal é em cada hora descansar 5 minutos do ecrã, no entanto sendo isso difícil na realidade, devemos de 2h em 2h olhar para um ponto distante respirar fundo e calmamente 3 vezes seguidas e piscar bastante os olhos nesse tempo. Sempre que nos lembrarmos devemos piscar os olhos para evitar a secura.

É importante cuidarmos dos olhos, não custa piscar mais!