Alimentos que nos aquecem

Está a chegar o frio sim senhor, estamos na época dele também, o que não quer dizer que não possamos comer algo para nos deixar mais quentes. Existem alguns alimentos que ajudam o nosso corpo a aquecer, como por exemplo:
- Sopa - uma opção evidente que nos aquece em especial no ínicio de uma refeição, ajudando também a reconfortar o estomâgo para não atacarmos o prato principal com a mesma gula.
- Citrinos - ricos em vitamina C e com uma cor quente que nos influencia a sentir menos frio
- Peixe - em especial os peixes "gordos" que contém ómega-3
- Especiarias e temperos - por exemplo o gengibre que ajuda a melhorar a circulação sanguínea;
a canela que ajuda a aumentar a temperatura corporal; e claro a pimenta que nos aquece logo desde a boca ao resto do sistema digestivo
- Os frutos secos - boas fontes de calorias, vitaminas e minerais devem ser comidas de forma moderada, mas sem as esquecer.

Bom aquecimento interno!

Natal maritimo

O espírito natalício já anda por à uns bons dias... No entanto, há uma parte de mim que não consegue desligar-se do verão e do mar, assim procurei um pouco inspiração que misture os dois temas. Aqui ficam algumas imagens que ajudam a ter um Natal marítimo :)

Limpa vidros caseiro

E de repente olha para os de casa e estão a precisar de uma limpeza.... e o limpa vidros acabou-se... e se vamos comprar lá se vai embora a energia para limpar!
Resolve-se facilmente se fizermos o nosso próprio detergente limpa vidros!

Juntar uma parte de vinagre e a mesma quantidade de água num borrifador, adicionar algumas gotas de óleos essenciais para aromatizar, agitar e está pronto a usar. Pulverizar os vidros e espelhos e limpar com folha de jornal até secar.

Além de pouparmos uns trocos, reduzimos o uso de produtos químicos que poluem a nossa casa e o ambiente que nos rodeia!

Bolo de Chocolate e Gengibre

Algo diferente para experimentar... sabores que se misturam e completam...
Aqui fica a receita prometida a algumas pessoas que provaram e gostaram ;) Para a próxima faço com a cobertura!

Bolo de chocolate com gengibre

• 2 chávenas de farinha de trigo; 
• 5 ovos; 
• 1 chávena de óleo (se possível óleo de girassol); 
• 2 chávenas de açúcar; 
• 1 chávena de água quente; 
• 1 chávena de chocolate em pó; 
• 1 colher (de chá) de fermento; 
• ½ chávena de gengibre ralado; 
• raspas de 1 limão

Bata as gemas, o açúcar e as raspas do limão. Junte o óleo, a água quente e o gengibre ralado e continue a bater.

Junte a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e bata muito bem até formar um creme homogéneo.

À parte, bata as claras em castelo e adicione ao preparado, envolvendo delicadamente com uma colher de cozinha.

Coloque a massa numa forma untada com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno aquecido a 190ºC a cozer durante 45 minutos.

Opcional: Cobertura de chocolate

• 400g de leite condensado cozido; 
• 400 ml de natas; 
• 1 colher (de sopa) de manteiga; 
• 200g de chocolate culinário

Derreta a manteiga num tacho ao lume. Junte o chocolate e vá mexendo devagar com uma colher de cozinha até ficar completamente derretido.

Junte o leite condensado e a nata. Misture tudo e retire do lume.

Depois do bolo arrefecer um pouco cubra-o com a cobertura.

A foto é que terá que ficar para uma próxima vez... já não fui a tempo de a tirar.

Apertar atacadores originalmente

Realmente estamos sempre a aprender...
Várias formas de apertar os atacadores:

Salada de Atum com Mozzarella

Saladinha para aproveitar o ainda bom tempo... também para tentar incutir uns hábitos mais verdes em mim.
Esta foi muito simples e rápida de se fazer.

Salada de Atum com Mozzarella

• Alface ou mistura de alfaces q.b.;
• 1 tomate médio;
• 2 latas de atum;
• 1 queijo mozzarella;
• 1 colher (café) de óregãos secos;
• sal q.b.

Cortar o tomate e o mozzarella em pedaços pequenos.
Numa taça juntar a alface, o tomate e o atum e misturar bem. Temperar de sal e óregãos. Adicionar o queijo e envolver na salada.
Servir bem fresca.

Chá de Hortelã e Limão com Gengibre

Agora que chega o calor (finalmente aqui para nós!) apetece sempre uma bebida fresca! Nada melhor do que algo caseiro e saudável....
Agarrei na receita do chá de hortelã e limão que partilhei à quase dois anos e fiz uma nova versão tão apetecível.
Aqui fica a receita:

Chá de Hortelã e Limão com Gengibre

• 6 folhas de hortelã;
• 1/2 limão (sumo e raspa);
• 1,5l de água; 
• 10g de gengibre fresco;
• 1 pau de canela

Leva-se a água ao lume e quando começar a ferver adiciona-se a hortelã, a raspa de limão, o gengibre e o pau de canela. Deixa-se ferver por cerca de 7 minutos.

Coa-se para um jarro com tampa e adiciona-se o sumo de limão. Servir bem fresco.

Excelente forma de beber água, refrescar-se ou para acompanhar as refeições.

Ando sempre à procura de alternativas aos sumos e chás de compra, ideias?

Vegetais e Frutas de Junho

Junho já passou de meio mas ainda vamos a tempo de saber que vegetais e frutas são os que devemos comer este mês... os mais fresquinhos!

O Tomate - chamam legume a este fruto cheio de vitamina C e potássio, ajuda a na prevenção da asma, da osteoporose e melhora a circulação sanguínea, além de ajudar também a prevenir problemas de próstata nos homens (depois de cozinhado). E temos vários: o  coração de boi, o chucha, o cereja, o maçã, o de cacho. Melhor ainda por 100g tem apenas 18 calorias!

Ervilhas tradicionais - de debulhar

Ervilhas tortas ou de quebrar

A Ervilha - Rica em proteína, fibra, pectina e vitamina K (que ajuda a manter a estrutura óssea). Ajuda a reduzir os níveis de gordura no sangue (o mau colestrol). Como tem muito pouca gordura para a quantidade de proteína é uma boa escolha para ajudar a perder peso. Existem as tradicionais e também as menos conhecidas "de quebrar" ou tortas

A Beterraba - conhecida pelo seu poder antioxidante, no entanto também está cheia de magnésio e potássio, sendo também uma excelente fonte de açúcar natural. Podemos usar em sumos, sopas ou saladas que não nos vai deixar ficar mal. Outro vegetal que por 100g também só tem 18 calorias!

O Alho-Francês - rico em vitamina C e B6,  betacaroteno, ferro e potássio. Poderoso auxiliar para reduzir a hipertensão e doenças cardíacas. Também ajuda a proteger o sistema imunitário devido aos antioxidantes que contém. Ótimo para usar em sopas, quiches e guisados.

O Morango - um morango consegue ter mais vitamina C do que uma laranja (comparando com o seu tamanho), rico também em antioxidantes e ácido fólico. Ajuda a fortalecer as defesas do organismo e prevenir doenças cardiovasculares e doenças cancerígenas. Delicioso sozinho, em saladas ou em doces.


A Ameixa - existem em muitas variedades e aparecem tradicionalmente na altura dos santos populares. Ricas em fibra ajudam no tratamento da prisão de ventre; também com têm uma grande quantidade de potássio e vitaminas B1 e E. Ajudam a regular a tensão arterial, a equilibrar os fluidos do corpo e a prevenir problemas cardiovasculares.