Feira do Livro de Lisboa

Não esquecer que a Feira do Livro de Lisboa ainda está a decorrer... é só até amanhã! 
Ainda dá para aproveitar para dar um passeio pelo Parque Eduardo VII e comprar umas prendinhas mais baratas. 

Aproveitando os livros do dia consegue-se uns bons descontos... pode-se pensar já nas prendas de Natal quem sabe :)

Paté de Delicias do Mar com Queijo

Patés calham sempre bem como uma entrada rápida e simples. Agora com o calor ainda sabe melhor algo fresco com umas tostinhas de entrada.

Deixo-vos a receita de um paté de delicías do mar mas com queijo ricotta, super rápido e simples.

Paté de Delicias do Mar com Queijo

• 200g de ricotta
• 2 delícias do mar com forma de lagosta (ou 4 das normais)
• sal, pimenta q.b.
• 1 limão (sumo)

Levar as delícias do mar ao microondas com um pouco de água. Deixar cerca de 3 minutos, só para as cozinhar suavemente. 
Na picadora juntar o queijo, as delícias, o sumo de limão, sal e pimenta.
Picar e envolver tudo muito bem. Servir bem frio.

E voilá! Não é rápido e simples? 

Colocar ideias em prática...

Por vezes quando queremos fazer algo o maior obstáculo é mesmo começar...

Encontrei este provérbio grego que cita isso mesmo:

"The benning is half of every action!"

Ter ideias e não as colocar em prática pode tornar-se frustrante com o passar do tempo (e das ideias!).

Se tem uma ideia devemos logo escrevê-la, perceber se vale a pena realizá-la e planear a ação seguinte. Mesmo que não seja possível logo colocar em prática se tivermos a ideia estruturada quando mais tarde pudermos avançar com ela é muito mais fácil.

Assim podemos seguir alguns passos para colocar uma ideia em prática:

1. Perceber a ideia e investigar sobre ela
2.  Encontrar ajuda se for caso de ser necessário
3. Contar a idéia a outra pessoa para perceber a reação
4. Planear o que é preciso para colocar em prática, perceber se tem tudo o que se precisa.
5.  Marcar um prazo objectivo para a ter concluída (pode ser uma data especifica ou apenas curto, meio ou longo prazo)
6. Mãos à obra!

E fazer algo é estimulante quanto mais ideias colocamos em prática melhor nos sentimos connosco próprios. Por isso toca a tornar realidade as ideias que nos surgem no dia-a-dia, às vezes basta ser mudar algo de sítio lá por casa para fazer a diferença.

Quiche de Salsicha, Cogumelos e Ricotta

Salsichas, cogumelos estes pequenos alimentos que conseguimos sempre ter por casa servem para nos ajudar em muitos pratos rápidos.
E se de repente nos apetecer uma quiche?! Cá estão uns belos (e baratos) ingredientes para juntar, no caso da receita que vos deixo hoje foi até para aproveitar uns brócolos que andavam lá perdidos e o queijo ricotta.

Quiche de Salsicha, Cogumelos e Ricotta

• 230g embalagem de massa folhada ou quebrada;
• 1 lata de salsichas (de 6/8);
• 185 lata pequena de cogumelos;
• 150g de queijo ricotta;
• 30g de queijo ralado;
• 50g de brócolos;
• 200ml pacote de natas;
• 2/3 ovos (depende do tamanho da tarteira);
• sal, pimenta e orégãos q.b.

Aquecer o forno a 180ºC.

Misturar as natas com os ovos e bater bem. Adicionar sal, pimenta, orégãos e o queijo ralado. Cortar as salsichas, os cogumelos e os brócolos em pequenos pedaços e juntar à mistura dos ovos.

Forrar uma tarteira com papel vegetal e a massa folhada. Picar a massa com um garfo levemente para cozinhar melhor.

Deitar o recheio da quiche por cima da massa folhada. Colocar pequenas colheradas do queijo ricotta por cima do recheio.

Levar ao forno a cozinhar por cerca de 30min (ou até que fique dourada).

Recomendo a combinação de ingredientes, aprovado e comprovado até por crianças ;)

De caixotes a estantes

Há muitos usos a dar às coisas que temos por casa, há também muitas formas de decorar originalmente e de forma económica. Fica uma ideia para criar pequenas "estantes" na parede para colocar por exemplo livros!
Um caixote de madeira pode dar origem a uma estante semelhante a esta:

Para ser mais fácil de perceber como fazer podem seguir o passo a passo aqui.

Organização - um tema muito vago (4)

Mais umas dicas para ajudar a nos organizarmos no dia-a-dia:

17.      No entanto é preciso descansar! Há dias em que é mais rentável descansar do que cumprir o planeamento de tarefas, sim porque se estamos cansados se calhar não vão ficar bem feitas e vamos ter que repetir a tarefa (trabalho duplicado não é bom!).

18.      Por onde começar a arrumar? Há quem diga o quarto, a cozinha, etc… pessoalmente prefiro começar por onde passo mais tempo ou onde está mais desarrumado. Assim vou logo notar diferença nas tarefas que faço e entusiasma mais para continuar se começarmos por algo que se sinta mais.

19.      Arrumar logo a seguir usar! Se fomos consultar um livro, uma revista, um documento devemos arrumá-lo no seu sítio de seguida. Caso contrário começamos a ter coisas espalhadas pela casa e isso complica na organização. É simples desarruma, arruma.

20.      Ter um cabide logo na entrada ajuda a não ter os casacos, as malas espalhados pelas divisões da casa. Habituarmos-nos a chegar a colocar sempre aí as coisas ajuda logo a organizar a casa.

21.      Destralhar é algo que está muito em voga e isso deve-se a algum motivo. Ter coisas que não usamos só servem para ocupar espaço e tempo para cuidar delas. Se não usamos não precisamos delas.

22.      A dica anterior vai de encontro a outra dica que é apenas comprar o que se precisa realmente. Pensar antes de comprar no porquê precisamos daquilo, no uso que vamos dar àquilo, se não temos já algo que faça o mesmo efeito.

Melhorar o humor com comida

Há dias em que nos sentimos simplesmente para baixo, bad mood, tristes, etc. Isso pode ter inúmeras origens, mas muitas vezes a falta de serotonina provoca esse acessos de mau humor e depressão. A serotonina é um neurotransmissor que fornece impulsos nervosos ao cérebro para sentirmos bem estar. De forma a ser produzido este neurotransmissor à que ter no organismo uma boa quantidade de triptófano, vitamina B6, vitamina B12, ácido fólico Ómega 3.
Existem, no entanto, alimentos que nos ajudam a melhorar o humor... deixo-vos as ideias que podem ajudar a melhorar um dia menos bem humorado:

• Leite - Rico em triptófano
• Alface - Conhecida como sendo um alimento calmante 
• Ovo - Este alimento é uma fonte de vitaminas (A, D e B) e minerais (fósforo, ferro e zinco)
• Salmão - Rico em Ómega 3
• Pimenta - Aumenta os níveis de endorfina outro neurotransmissor responsável por uma sensação de bem estar 
• Espinafres - Contém ácido fólico e vitamina B que ajudam na formação de serotonina e no combate ao stress.
• Banana - Fruto conhecido por fornecer energia, contém um tipo de proteína que o nosso corpo converte na bela serotonina. 
• Laranja - Fruto calmante
• Aveia - Rica em triptófano
• Chocolate - Rico em triptófano e magnésio (conhecido por aliviar os sintomas de stress e mau humor)

Bem agora sempre podemos fazer algo para melhorar aquela má disposição em alguns dias ;)

Atum com Chá Verde

Se há receitas de culinária que inspiram cá por casa são as do Jamie Oliver, então aquelas maravilhas dos 30 ou dos 15 minutos que ficam com um aspeto tão delicioso!

Normalmente não seguimos à risca a receita completa, inventamos, atalhamos ou adaptamos ao que existe por aqui na despensa. Há ingredientes um pouco mais complicados de ter à mão, por isso toca de improvisar.

A receita que partilho hoje saiu de uma dessas experiências. Originalmente a receita do Jamie chama-se Atum Asiático tostado, para nós não chegou ao asiático, ficou lá perto, mas muito bom e já repetido por várias vezes.

Atum com Chá Verde

• 1 lombo de atum;
• 1 saqueta de chá verde;
• 1 colher (sopa) de gengibre em pó;
• sementes de sésamo q.b.;
• sal e pimenta q.b.;
• 1 colher (sopa) de azeite

Temperar o lombo de atum com sal e pimenta a gosto. Num prato deitar o conteúdo da saqueta do chá, as sementes de sésamo e o gengibre. Misturar bem. Colocar o atum nesta mistura e pressioná-lo para que a mistura do chá e sementes fiquem bem agarrados ao atum.

A preparação... aqui foi numa tábua

Entretanto levar uma frigideira ao lume e assim que esteja quente deitar o azeite. Assim que azeite esteja quente colocar o atum e deixar cozinhar cerca de 1 minuto de cada lado (ou menos se assim preferir). Para quem quiser pode deixar cozinhar completamente o atum, mas este prato é semelhante ao sushi, quanto menos cozinhado o atum melhor saberá.

O atum braseado... servido com legumes

Algo que recomendo vivamente que experimentem o menos cozinhado possível para quem gosta de sushi claro está. O efeito é semelhante ao sushi que se come braseado ou flamejado.
Bom Apetite!