Amigos e comida!

Um almoço de amigos cá por casa pede sempre experiências novas na cozinha :) Em especial quando são pessoas que gostam de testar o que vamos fazendo e inventado.
A inspiração foi com algumas receitas e depois lá saiu um bom almoço... até poderia dizer um muito bom almoço ;)
As receitas vou partilhando por aqui, o carinho e alegria à volta de mesa espero que também exista desse lado porque aqui foi algo constante neste almoço.

Frango Aromático com Batatas gratinadas e Salada 

Obrigada aos amigos por existirem na  minha vida!

Organização - um tema muito vago (1)

Andamos sempre com as ideias de organizar e ser organizado, mas nem sempre é tarefa fácil. Há pessoas que são organizadas por natureza, nem precisam de listas e seguem uma rotina que as ajuda, outras no entanto nem com listas conseguem manter-se organizadas. Cada pessoa é diferente e temos que ajustar as dicas que vamos lendo ao nosso comportamento e modo de estar na vida.

Online, em livros, em revistas fui encontrando ao longo dos tempos várias (inúmeras) dicas sobre organização pessoal, profissional, da casa. Resolvi ir partilhando aqui algumas mas quando comecei a escrever este post apercebi-me que eram já umas quantas dicas. Assim para não ficar algo excessivamente grande e chato de ler, vou dividi-lo e colocando algumas dicas relacionadas com o tema de organização. Assim também não é preciso absorvê-las todas de uma vez que isso também assusta (a mim sim!) :)

Deixo-vos as primeiras:

1. Não podemos estar constantemente a procurar ser perfeitos, é cansativo e não humano. O ideal é fazermos o melhor que podemos com as nossas limitações e tentar superá-las uma a uma, para evitar desilusões pelo caminho. Aliás com os erros é que se aprende por isso claro que vamos errar no caminho da organização mas faz parte do processo.
2. Também não é uma solução tentar mudar tudo num dia, devemos promover pequenas alterações na nossa forma de organizar dia-a-dia.
3. Definir o que queremos fazer num determinado espaço de tempo. Acordar e saber o que temos para fazer em vez de andar pela casa a vaguear e sem vontade de começar nada é bem melhor.
4. Aprender com as pessoas que nos rodeiam é sempre uma boa opção. Observar e testar coisas que elas fazem para se organizar é um caminho simples de percorrer.
5. Simplificar a forma como fazemos as coisas no nosso dia-a-dia ajuda a organizar-nos mais rapidamente.

Choquinhos de Fricassé

Houve por aí uns vales de desconto que se combinaram com umas promoções nos hipermercados de chocos e lulas limpas da Pescanova, ora pois não se podia deixar de aproveitar.
As lulas ainda por ali estão no congelador à espera de serem cozinhadas, os choquinhos desapareceram num instante com esta receita de Choquinhos de Fricassé.

Choquinhos de Fricassé

• 500g de choquinhos limpos (usei congelados);
• 1 cebola;
• 1dl de água (ou vinho branco):
• 1dl de azeite;
• 2dl de polpa de tomate;
• 2 gemas;
• sumo de 1 limão;
• 1 colher (sopa) bem cheia de mostarda;
• sal e pimenta q.b.;
• ervas aromáticas

Picar grosseiramente a cebola e colocar num tacho em lume médio, regar com o azeite. Deixar refogar e adicionar a polpa de tomate. Cozinhar em lume médio por cerca de 2 minutos. Cortar os choquinhos em pequenas tiras e adicionar ao refogado, refrescar com a água. Cozinhar em lume médio até que os choquinhos estejam macios (cerca de 20/25 minutos).

Entretanto preparar o molho de fricassé, juntando as 2 gemas, a mostarda e o sumo de limão. Envolver bem. Retirar os choquinhos do lume e juntar o molho, misturando muito bem. Polvilhar com a erva aromática picada e servir. 

Choquinhos de Fricassé com Puré de batata

Uma forma diferente de aplicar o famoso fricassé muito usado com frango.

Ler... "A Cidade dos Deuses Selvagens"

Isabel Allende é uma escritora com muito sentimento e diferente como só ela sabe ser.
Um livro que li recentemente dela foi A Cidade dos Deuses Selvagens que vos recomendo para algo além da nossa imaginação.

Sinopse

«Ao adoecer a sua mãe, o jovem Alexander Cold parte com a extravagante avó Kate, numa expedição da National Geographic à selva amazónica, em busca de um estranho animal que muito pouca gente viu e que os indígenas chamam ´a besta`...»«...Outros membros da expedição, dirigida por um petulante antropólogo, são dois fotógrafos norte-americanos, uma bela médica, um guia venezuelano e a sua surpreendente filha de nove anos.Uma história emocionante e comovente que prende da primeira à última página e que alerta para os problemas ecológicos e para o drama terrível da extinção das tribos índias da região do Amazonas, como consequência directa da exploração desenfreada e irresponsável praticada pelos brancos. »

retirado de  FNAC

Para mim foi uma leitura diferente dos meus normais romances.

De volta...

Olá...
Houve uma pequena pausa aqui na minha vinda ao blog, aliás na realidade uma pequena pausa na minha atividade no mundo da internet. Esta pausa deveu-se a uma necessidade paralela de atenção... houve uma adopção de 4 patas cá para casa e isso desfocou-me do resto da vida! Um bom motivo, sem dúvida um excelente motivo... e uma excelente forma de mudar a rotina e a vida. 

Cá estou de volta com loucuras espero que mais inspiradas :)

Sopa de Alho Francês

O tempo ainda se vai mantendo fresquinho, as sopas ainda sabem melhor! Por vezes cansa-me fazer sempre o mesmo tipo de sopa, a base com as batatas, a cenoura, o courgette acaba por ser sempre semelhante depois se não se varia um pouco o tempero ou se adiciona algo a sopa parece-me sempre a mesma. Isto eu que nunca fui muito adepta de sopa, só nos últimos anos me apetece uma sopinha.
Assim sendo, tento inventar algo nas sopas, desta vez foi adicionar um pouco de bacon e um caldo knorr de carne. 

Sopa de Alho Francês

• 1,5dl de azeite;
• 3 dentes de alho;
• 1 caldo Knorr de carne;
• 320g de batatas;
• 300g de courgette;
• 120g de cenouras;
• 250g de alho francês;
• 1,2l de água;
• 30g de bacon

Descascar as batatas, a cenoura e a courgette. Cortar em pedaços pequenos os legumes incluindo o alho francês.

Numa panela deitar o azeite, o alho picado e caldo Knorr de carne. Deixar refogar por até que alho comece a alourar. Adicionar as batatas, a cenoura e a courgette. Cozinhar por cerca de 5 minutos em lume baixo mexendo regularmente.

Juntar a água quente e o alho francês. Deixar cozer todos os legumes. Adicionar o bacon cortado finamente.

Retirar do lume e reduzir a puré. Retificar os temperos e levar ao lume para apurar por cerca de 7 minutos (ou até que obtenha a consistência desejada), mexendo bem.

Já na marmita pronto para o dia seguinte!

Devo dizer que acho que foi das melhores sopas que fiz cá por casa! A repetir sem dúvida :)

Decoração com Letras - II

Gostámos  tanto de ver o contador da electricidade e água cá de casa enfeitado que resolvemos inventar um pouco mais (neste post)... Num daqueles sites de vouchers apareceu um que permitia adquirir papel autocolante de ardósia. Que boas lembranças que me trazem os quadros de giz da escola :) 
Comprámos esse papel e mudámos as letras feitas de folhas de revista para uma nova base:

Lá se arranjou o giz e agora é um autêntico quadro de recados, mensagens, ideias!

Que acham desta adaptação?

Caixa do chá

Há quem goste de chá por aí? Cá por casa um cházinho cai sempre bem, há dias em que apetece mesmo antes de deitar algo assim cheiroso e quentinho :)

Um dia destes encontrei uma ideia para aproveitar os pacotinhos do chá para fazer uma caixa original:

Caixa forrada com pacotes de chá

Aproveitar uma caixa de outra coisa qualquer e forrar com os pacotes do chá vazios! 

Tenho que apontar para colocar em prática esta ideia, diria que vai sair algo bem original e diferente.