Hambúrgueres de Cuscuz e Queijo

Por vezes não vos acontece de pensar no almoço ou jantar e concluir que se está um pouco cansado de massa, arroz, batata, salada... coisas mais "normais". Uma alternativa que experimentámos cá por casa depois da viagem a Marrocos foi o Cuscuz. Gostamos imenso e é uma alternativa à tradicional massa. No entanto descobri uma receita em que o cuscuz se torna mais do que acompanhamento e passa a prato principal juntamente com queijo de cabra (adorado cá por casa).

Hambúrgueres de Cuscuz e queijo de cabra

• 1 chávena de cuscuz;
• 180g de queijo de cabra;
• 1 colher (sopa) de raspa de limão;
• 1 colher (sopa) de sumo de limão;
• ½ chávena de manjericão;
• 2 colheres (sopa) de óleo ou margarina

Colocar o cuscuz num prato fundo. Deitar por cima água a ferver de forma apenas a cobrir o cuscuz. Tapar o recipiente (eu uso película aderente) e deixar repousar por 5 minutos. Após esse tempo mexer com um garfo para que se solte.

Num copo uma picadora ou misturadora colocar o cuscuz, o queijo de cabra, a raspa de limão e a salsa. Misturar até a mistura se assemelhar a pão ralado húmido e que seja moldável.

Formar pequenas bolas da mistura e achatar para dar forma de hambúrguer. 

Receita adaptada de uma publicada na revista Saber Viver

Aquecer uma frigideira antiaderente, adicionar o óleo ou a margarina e cozinhar por cerca de 3 minutos de cada lado ou até estarem dourados. Servir com uma salada ou legumes.

Servi os meus com macedónia

Experimentem e depois digam  se gostaram :)

Bloco de Notas - Home Made

Pessoalmente tenho que andar sempre com um bloco de notas, seja ele pequenino ou maior, todo bonito ou simples e prático, mas é uma coisa que sinto falta se não tiver. Gosto de escrever sempre gostei e sinto falta de uma folha de papel quando não a tenho. No entanto, a minha mala anda sempre com muitas coisas, pesada e sem muito espaço livre para aqueles "verdadeiros" blocos de notas cheios de estilo e cor (e muitos deles caríssimos). Numa das minha incursões pela web de site em site onde encontro verdadeiros tesouros como ideias, encontrei uma sugestão muito simples e barata para resolver essa questão de querer andar com algo para tomar notas mas sem pesar muito.

Ficam alguns exemplos:

Retirados daqui e daqui

Retirado daqui

Resolvi meter mãos à obra e em 10 minutos tinha o mini-bloco de notas ideal para andar na minha mala sem me pesar e perfeito para não me cansar dele (sim isso é outro problema se compro um bloco com muitas folhas depois acabo por me fartar dele...). Fiz o meu do tamanho A8 (5,2cm de largura x 7,4cm de altura) mas podem fazer do tamanho que vos der jeito.

Material necessário:

• Capa de uma revista;
• Folhas;
• Agrafador;
• Tesoura

Recortar as folhas do tamanho desejado. Recortar a capa de revista de 1cm maior de largura que as folhas. Dobrar a parte inferior para cima o suficiente para colocar as folhas e agrafar, deixando espaço para a parte superior encaixar. 

À esquerda fechado e à direita ali está o mini-bloco aberto

Se elaborarmos um pouco podem ser uma alternativa de uma lembrança. 

Brinquedos - Promoções

Começaram as aguardadas promoções de brinquedos de natal a aparecer cada vez mais nos supermercados.
Algumas já decorrem, outras começam hoje e à ainda as que são só durante o fim de semana. Terminam todas as promoções aqui presentes a 4 de Novembro.

Desde dia 24 de Outubro que o Eleclerc tem promoções até 80% de desconto:

http://www.e-leclerc.pt/client/skins/portuguese/flash/PageFlips/213/Default.html

No Pingo Doce começam hoje as promoções de 50% em brinquedos:

http://www.pingodoce.pt/media/flipBook/PoupeMetade_Brinquedos_HipersMegas/index.html#p=1

O Jumbo desde dia 30 de Outubro que tem promoções de 25% de desconto no caso em brinquedos da marca Mattel:

http://www.jumbo.pt/Frontoffice/ContentPages/BrochureDetail.aspx?C=FL_5053000

O Continente só vai ter as promoções de 50% no fim de semana, mas já à uns dias que se consegue descontos no site e na loja em alguns brinquedos:

http://www.continente.pt/ProductsIndexMain.aspx?CategoryName=6&SubCategoryName=JogosdeFamliaeSociais&CategoryPath=6

Fica ainda a sugestão de uma loja online a Pixmania:

http://www.pixmania.com/pt/pt/gadget-2011/cmr2_cmp3086_cm.html

Aproveitem, mas não se esqueçam comparem comparem e comparem!
Boas compras!

Feliz Dia das Bruxas

Hoje só passei por cá para desejar Happy Halloween para todos!

Poupança na Cozinha

Cada vez mais poupar é a palavra de ordem, a mais ouvida e aquela que temos mais que ter presente no dia-a-dia!
Há sítios onde conseguimos poupar mais que outros, alturas em que conseguimos colocar algum dinheiro de parte, o importante é estabelecer e focar-nos em objectivos de poupança. Vou deixar-vos algumas dicas sobre poupar na cozinha, ideias soltas que vou recolhendo com o passar do tempo e que espero serem úteis para algumas pessoas, quanto mais não seja para relembrar.

1. Fazer listas de tudo o que se tem em casa, na despensa, no frigorífico, no congelador, assim saberá exatamente o que se tem para cozinhar e o que é necessário comprar;
2. Compra produtos frescos apenas quando os vamos consumir no seu prazo de validade, para não desperdiçar;
3. Cozinhar apenas o que se vai comer ou planear logo de modo a reservar o restante para outra refeição - evitar desperdiçar comida; 
4. Descongelar os alimentos de forma natural e não usar microondas ou água quente para tal;
5. Comprar marcas brancas;
6. Se apetecer um doce fazer em casa em vez de ir comprar, além de ficar mais barato é mais saudável e personalizado!
7. Comprar frutas e legumes na sua época alta, são mais baratos do que no resto do ano;
8. Pensar em tudo o que precisamos do frigorífico antes de o abrir - o gasto de energia de porta aberta é muito superior;
9. Quando usar o forno fazer mais que uma coisa lá, por exemplo prato principal e sobremesa;
10. Quando cozinhar no forno deve-se evitar abrir a porta do forno muitas vezes - perde-se 25% do calor de cada vez que a abrimos;
11. Como a carne e o peixe é mais caro do supermercado que tal fazer algumas refeições vegetarianas por semana?
12. Quando aquecer água deitar apenas a quantidade que se precisa para evitar desperdiçar gás;
13. Aproveitar as sobras, dão excelente pratos novos;
14. Planear as refeições da semana para melhor aproveitar o que se tem por casa;
15. Aproveitar partes dos alimentos que não se comem normalmente, por exemplo os troncos das couves triturados são excelentes para a sopa, ou a cabeça do peixe também dá uma ótima sopa;
16. Aproveitar a água onde se cozeu os legumes para regar plantas (depois de arrefecer claro) ou aproveitar para fazer a sopa;
17. Desligar o fogão uns minutos antes da refeição estar pronta.

Que formas de poupança na cozinha costumam aplicar?

Merengues de Chocolate

De vez em quando apetece uma guloseima às vezes nem é preciso nada muito elaborado, nem super calórico, basta um docinho para nos contentar lá por casa.
Um dia lá estava eu a ver o canal Food Network e surgiu esta receita muito simples que agradou a todos :)

Merengues de Chocolate

• 3 claras de ovo;
• 1 colher (sopa) de sumo de limão;
• 40g de açúcar;
• 60g de chocolate de culinária

Bater as claras com o sumo de limão até fazer espuma. Adicionar o açúcar e bater até ficarem em castelo.

Picar o chocolate muito fino. Envolvê-lo nas claras sem bater.

Colocar a mistura num saco de plástico (ou saco de pasteleiro), juntar num canto do saco, cortar o canto do saco, e fazer pequenos montinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno a 175ºC por cerca de 25 minutos.

Os meus ficaram um pouco escuros porque já tinha o forno muito quente quando os coloquei lá.
Boa gulodice para este final de semana!

Promoções da semana no Continente

O Continente parece cada vez mais adotar as promoções do dia ou da semana...
Ficam aqui as desta semana - Atenção que a carne de porco está apenas hoje em promoção.

Boas poupanças!

Mangas de Camisa

Uma ideia original que encontrei pela internet (mais precisamente no Facebook na página Crie e Faça Você Mesmo). Quando as camisas já são velhas e acabamos por as pôr de parte ou até deitar fora podemos aproveitar as mangas para criar suportes para garrafas. 

Dar vida às mangas de camisa

Basta cortar a manga da camisa, cozer a parte onde se corta para fazer o fundo da "embalagem", colocar a garrafa lá dentro e apertar o botão do punho ou prender com um fio no gargalo da garrafa!
Fica até um embrulho muito original para oferecer garrafas! Gostaram?