Bolinhos de atum e cogumelos

Houve uma altura em que aproveitei uma promoção de atum em lata. Foi feito um belo stock e toca de experimentar coisas novas com atum. Lembram-se de ter contado sobre um jantar para amigos com a ementa surpresa (Jantar Surpresa lá em casa), pois é nessa altura foi para experimentar este bolinhos de atum e cogumelos, aos quais eu tive a ousadia de chamar “hambúrgueres”.

Resolvi deixar a receita porque é algo que fica diferente e barato.

Bolinhos de atum e cogumelos

• 2 latas de atum;
• 1 lata de cogumelos laminados (pequena);
• 1 ovo;
• 50g de pão ralado;
• 15ml de azeite;
• Sal e pimenta q.b.;

Escorrer as latas de atum. Com a faca picar os cogumelos e colocar dentro de uma taça para misturar com o atum.

Juntar o ovo e o pão ralado e envolver bem. Temperar a gosto.

Deixar repousar (destapado) no frigorífico cerca de 30 minutos.

Numa frigideira anti-aderente colocar o azeite e deixar aquecer bem. Retirar a massa do frigorífico e fazer pequenas bolas que depois são espalmadas. Colocar na frigideira. Deixar ficar cerca de 2 minutos para ganhar cor e virar para cozinhar e ganhar cor do outro lado.

A parte de colocar no frigorífico é para que a mistura do atum fique mais fácil de trabalhar, pois o ar frio seca-a. Além do sal e da pimenta adicionei um pouco de gengibre que lhe dá um paladar diferente, experimentem.

Depois contem a experiência de fazer bolinhos de atum :)

...

Será que é agora que a idade vai começar a pesar?... Ou simplesmente nada vai mudar... um dia de cada vez e já muitos se passaram...venham eles! :)

imagem retirada da internet

Organizar vales de desconto

Deparei-me à uns tempos com alguma falta de controlo nos vales de desconto que andam cá por casa. É vales de fornecedores, é os descontos do cartão do Continente, é vales do couponXare (aplicação existente no Facebook), não que sejam imensos mas são alguns, tinha que arranjar uma forma de controlar as validades e os descontos que iria mesmo aproveitar.
Depois de analisar e pensar um pouco resolvi criar um ficheiro excel para os organizar, isto porque assim dá para cruzar com os inventários e com as listas de compras que muitas vezes é feita num ficheiro excel para saber logo o que vou gastar em cada compra.

Tenho uma coluna para identificar a marca, o produto onde tenho o desconto, o valor do desconto, a data de inicio e de fim, em que hipermercado é válido, se pretendo ou não utilizá-lo e uma coluna para possíveis observações:

Exemplo do ficheiro

Assim consigo filtrar por data e ir controlando os que estão a terminar, quais preciso usar na próxima compra ou posso filtrar por aqueles que assinalei em como quero utilizar.
Que vos parece a ideia? Como organizam os vossos vales para os melhor aproveitarem?

Dica Rápida - Depois das compras

Há coisas muito simples que nos facilitam a vida e ajudam a poupar tempo...
Um hábito que tenho nas compras (além da bela lista de compras que me acompanha sempre...) é quando estou na caixa a arrumar os sacos com os produtos, colocá-los logo organizados como vou arrumar em casa. Assim juntos os frescos, o que é produto de higiene ou limpeza, as massas, etc... consoante tenho arrumado depois em casa na despensa. Quando chego a casa é só agarrar em cada saco e arrumar tudo ao mesmo tempo.
Perco menos tempo a andar a ver onde coloquei aquele produto é só adicionar no inventário lá de casa e  arrumar no seu devido sítio.
E vocês também arrumam logo as compras no supermercado de forma a facilitar em casa?

Imagem ilustrativa retirada da internet

Outra coisa que faço assim que chego a casa é atualizar a minha contabilidade, ou seja adicionar uma entrada no ficheiro onde tenho o valor das compras feitas, dos descontos, de como paguei essas compras, o que fica em cartões de supermercado, promoções que tenha aproveitado (sim muitas vezes coloco comentários para saber porque comprei aquele produto). Atualizo também o ficheiro que tenho para controlar os vales de desconto (irei falar sobre este assunto num próximo post).
Assim ando sempre com tudo atualizado e quando chego a casa demoro 10min nisso em vez de deixar acumular faturas e depois já não saber muito bem onde e quando ou como paguei.
Como atualizam a vossa contabilidade? Semanalmente ou quando fazem as compras?

Receber para comprar algo...

Tenho que partilhar uma coisa que aconteceu estes dias pela primeira vez... daí o meu entusiasmo!Sei que não é novidade para muitas pessoas e sabia que era possível mas foi a primeira vez que consegui que me pagassem para trazer um produto do supermercado, já tinha tido situações de custo zero mas esta ainda não.
Tinha recebido um vale de "Prove Grátis" da Alpro Soya para provar os substitutos de iogurtes e fomos ao Continente fazer compras para aproveitar um vale de acumular 10% em cartão sobre as compras feitas. A alegria que foi olharmos para a conta e perceber que o 1,69€ do Alpro tinha sido descontado e ainda tinhamos os 0.17€ em cartão sobre esse produto :)

 +

Sim é um nada no meio das compras mas foi a situação que tanto me fez lembrar o programa do TLC ("Extreme Couponing") pagaram para trazer o produto!
Estas pequenas conquistas entusiasmam e fazem acreditar que estamos a melhorar na oferta 
ao consumidor :)
Tinha que partilhar isto convosco foi uma boa sensação. Já vos aconteceu?

Embrulhos de Espinafres e Requeijão

É sempre bom começar uma refeição de forma diferente... num dos jantares de amigos lá em casa experimentámos para entrada umas almofadas de espinafres e requeijão que saíram muito boas.

Embrulhos de Espinafres e Requeijão

• 1 embalagem de massa folhada;
• 1/2 cebola pequena;
• azeite q.b.;
• 300g folhas de espinafres congeladas;
• 1/2 requeijão;
• 1 gema de ovo;
• sal e tomilho q.b.

Colocam-se os espinafres congelados no microndas por cerca de 7 min. a cozinhar.

Escorrem-se os espinafres. Refoga-se a cebola no azeite e juntam-se os espinafres e o requeijão. Tempera-se com o sal e o tomilho.

Deixa-se cozinhar um pouco até enxugar.

Corta-se a massa folhada em pequenos quadrados para formar os embrulhos. Coloca-se um pouco de recheio e fecha-se. Juntam-se as pontas e fazer como se fosse um embrulho ou daroutra forma que se queira.

Imagem retirada da internet (na altura não tirei foto esta foi o mais semelhante que encontrei)

Colocam-se no tabuleiro do forno pincelam-se com gema de ovo e vão a assar durante cerca de 20 min.

Cá pro casa foi foram aprovadíssimos...Espero que gostem...
Boa 6ª feira!

Centro de Mesa

Sempre gostei de trabalhos manuais, nomeadamente relacionado com linhas, lãs e afins... Cá por casa ainda não tinha dado um toque pessoal a nada relacionado com essas atividades manuais.
No dia-a-dia acabamos por jantar na mesa de centro da sala de estar, mais informalmente pois até costumamos usar os puffs (o nosso orgulho que veio da viagem a Marrocos :)) para sentar. Assim a mesa que tem um tampo de vidro acumulava algumas vezes migalhas e sujidade e tinha que andar sempre a retirar o vidro para o melhor limpar, então surgiu a ideia de com trapilho fazer um centro de mesa. É só tirar e sacudir ou limpar, mais leve e simples que o vidro.
Mãos à obra e de um rolo de trapilho surgiu isto:

Simples e prático não vos parece?

Bolo de Chocolate com Oreos

Um dia destes andava um pacote de bolachas Oreos lá por casa assim a modos que olhei para ele e ele para mim… Tinha que fazer algo e vi esta receita que me suscitou curiosidade! Aqui fica a receita:

Bolo de Chocolate com Oreos

• 1 embalagem para Bolo de Chocolate da Branca de Neve;
• 4 ovos;
• 125g de margarina amolecida;
• 6 colheres de sopa de leite;
• 12 bolachas tipo Oreo

   Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de chaminé com margarina e polvilhar de farinha. Partir em pedaços grandes as bolachas. Reservar.

    Noutra taça, colocar todos os restantes ingredientes (conforme instruções da embalagem) e bater até a mistura começar a fazer bolhas. Colocar a massa na forma e cobrir com os pedaços de bolacha. Levar ao forno a 175ºC cerca de 30 minutos.

O Bolo de Oreos lá de casa...

 Depois é comer… Gostei da mistura das bolachas em bolo… Também costumam misturar assim coisas diferentes em bolos?